紫玉米煮了為什麼會褪色

　　1、紫玉米之所以在煮了之後會出現褪色情況，是因為它裡面含有花青素的緣故。

　　2、這種物質在受熱的時候會分解出來，從而溶解在水中，水也會變成紫色了。

　　3、除了紫玉米之外，常見的紫薯、莧菜等在烹飪的過程中也都會出現掉色情況，比較正常。

　　紫玉米之所以在煮了之後會出現褪色情況，是因為它裡面含有花青素的緣故，這種物質在受熱的時候會分解出來，從而溶解在水中，水也會變成紫色了。除了紫玉米之外，常見的紫薯、莧菜等在烹飪的過程中也都會出現掉色情況，比較正常。

　　紫玉米煮了褪色能吃嗎

　　玉米很多人都不陌生，在天氣逐漸轉涼的時候，基本上在大街小巷都能聞到煮玉米的香味，受到人們歡迎，市面上比較常見的玉米顏色是黃色的，但是還有一種紫色的玉米，外邊非常好看，也有一些人會因為好奇將它買回家煮制食用。

　　在煮紫玉米的時候，人們會驚訝的發現它竟然會掉色，這是因為玉米上有色素的緣故?實際上並非如此，紫玉米在煮制過程中褪色是非常正常的，主要是因為玉米里面含有花青素會在煮的時候分解出來，所以水也就會變成紫色了。

　　除了紫玉米之外，很多蔬菜，例如紫薯、莧菜等在煮制的過程中都會出現掉色的情況，也是同樣的原理，都是非常正常的，且紫色玉米的色素也非常的複雜，都是天然的植物色素，所以在受熱或者酸鹼影響下都有褪色情況。

　　1、需要把褲子翻轉過來浸溼在水中倒一些白醋，大約半小時，可以鎖住牛仔褲的顏色，因為深色的褲子必定會有少許的掉色，而白醋可以讓那種湛藍色儘量保持原有的光澤。

　　2、不要用熱水浸泡褲子，那會出現縮水現象，一般水溫控制在30度，

　　3、不要用洗衣機洗牛仔褲，那樣會破壞褲子的褶皺感，

　　4、不要熨燙，保持自然的褲型。

　　5、翻過來洗易掉色的牛仔褲，這樣子可以減少褪色。

　　6、如果牛仔褲不是很髒，儘可能不用洗衣粉，鹼性洗衣粉很容易讓牛仔褲褪色。

　　7、洗牛仔褲用洗碗用的清潔劑，不要用洗衣粉，因為一般的洗衣粉都含有漂白劑。

　　8、翻過來晾曬，避免陽光暴曬。