蘋果煮了會變黑嗎

　　蘋果煮了會變黑，變黑的原因及過程：

　　1、 變黑是因為氧化了，放點檸檬就好點，因為檸檬裡的維生素C能抗氧化；

　　2、 蘋果果肉裡的物質酚和酶與空氣中的氧氣發生了一系列的反應，生成咖啡色的物質，有新物質生成，屬於化學變化；

　　3、 蘋果中的維生素C也是水溶性的，也怕高溫的，所以蘋果儘量不要放熱水中泡。

　　皮膚曬紅後會變黑的，如果只是輕微變紅，就不需要擔心會變黑，但是，情況很嚴重，像暴曬變紅之類的，要進行正確的曬後修復。

　　醬油是我們經常會用的一種調味料，可以提色贈鮮，增加食慾和食物的賣相。我們買到的醬油從外觀上看都是黑色的，但其實細看的話，有的醬油是偏深黃色或者褐色的。醬油的黑色也和它發酵釀造過程中的成分有關，並不是黑色素，所以也不用擔心吃了會導致皮膚或者傷疤變黑。

　　醬油都是黑色的嗎

　　並不是。比如生抽其實是偏深黃色的，再就是一些好的醬油是紅褐色的，如果你把它倒在燈光下的盤子裡，它會發光。 如果醬油的顏色太深，很可能是加入了焦糖色。劣質醬油是沒有光澤的，這種醬油可能含有大量的大腸桿菌、變形桿菌等，如果直接食用，有感染的風險。

　　醬油的黑色是怎麼來的

　　醬油的黑色來源於焦糖。醬油以大豆、小麥等為原料，在原料發酵過程中產生有色色素。 這時醬油的顏色呈深黃色，也就是我們常說的生抽。 我們常吃的醬油多為老抽，即在老抽中加入焦糖，再經過一系列工序加工而成。

　　醬油吃多了會變黑嗎

　　很多人認為醬油中含有黑色素，會使皮膚變黑。 這是不正確的。 首先，醬油不含黑色素，其次，透過消化道後的醬油色素不會直接影響皮膚。 疤痕變黑，主要是皮膚受到陽光的刺激，黑色素細胞為了抵抗陽光的輻射而過度分泌的結果，這與你吃不吃醬油無關。