1、食材：紫甘藍半顆、花椒一小把、鹽適量、醋適量、雞精適量。
2、半顆紫甘藍切成細絲。
3、鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香。
4、炒出花椒香味後，將花椒剔除出來，只留底油。
5、加入紫甘藍大火翻炒。
6、加入少許醋（可以體味，保持紫甘藍的色澤）。
7、紫甘藍炒軟後，加入少許鹽和雞精調味炒勻出鍋。
用料：甘藍1顆、蒜半頭、辣椒2個、鹽適量、油適量。
做法：
1、甘藍洗乾淨，撕小塊。
2、辣椒剪小段，蒜切片。
3、鍋熱油，爆香辣椒和蒜。
4、倒入甘藍加鹽調料等大火炒勻即可。
1、原料：包菜40克、豬肉50克、蒜3克、食用油15毫升、豆瓣醬20克、生抽6克、雞粉1克、鹽2克、白砂糖2克。
2、準備好所有的材料，先把包菜炒出水分。
3、五花肉，蒜瓣，豆瓣醬炒熟再加入包菜。
4、加入包菜炒熟後加入紅辣椒。
5、最後翻炒幾次就可以出鍋了。
可以做蒜香紫椰菜。
食材主料：紫椰菜500g、油適量，鹽3g，白砂糖1勺，蠔油1勺，蒜5瓣。
步驟：
1、準備好所有材料；
2、然後把紫椰菜切絲，蒜子拍碎備用；
3、鍋內熱油，放入蒜茸爆香；
4、放入紫椰菜翻炒；
5、然後加入適量的鹽調味；
6、再加點適量的糖；
7、最 ...
主料：紫甘藍200克、白菜200克。
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、醋適量。
步驟如下：
1、將紫甘藍和白菜切成寬一釐米左右的長條。
2、將蔥花切碎。
3、鍋內放油，油熱後放入蔥花煸炒兩分鐘。
4、放入紫甘藍和白菜炒煸炒。
5、加入準備好的味極鮮、鹽醋。
6、繼續炒一分 ...
用料：豬肉300克，胡蘿蔔50克，幹木耳8克，青椒1個，蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1茶匙，鹽1小勺。
1、木耳用溫水泡發，泡發好後沖洗乾淨，撕成小塊待用。
2、豬肉切成絲，放入盤中，用少許澱粉和醬油醃製一會兒。
3、胡蘿蔔和青椒切片，蒜拍碎，剝去外皮後切末。
4、鍋裡燒熱油，放入 ...
1、準備好配菜，胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、杭椒切片、火腿腸切片。
2、鍋中水燒開，加少許鹽，油菜燙一分鐘，撈出過涼水。
3、泡麵下鍋煮。
4、煮至面散開，撈出過涼水。
5、起油鍋放雞蛋炒散。
6、加配菜炒勻，加醬油、番茄醬、花椒油多放一點，繼續炒勻。
7、放泡麵，炒勻。
8、放料包 ...
用料：豆腐乾300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。
1、準備食材，豆乾切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。
2、鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。
3、放入豆乾煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調味。
4、 ...
用料：白菜，蔥蒜，花椒，芝麻，澱粉。
步驟：
1、白菜洗淨，切條。
2、熱鍋涼油，放入蔥、蒜、芝麻、花椒。
3、翻炒出香味，就把白菜瀝乾水分，放入鍋裡，放入自然鮮，大火翻炒，至白菜變軟有些透明，就是熟了，或者嘗一嘗熟了就關火。出鍋前2分鐘放入鹽和醋，翻炒均勻。
4、也可以出鍋前淋少許水 ...
材料：肉（牛肉，雞肉，豬肉，火腿均可）100克、洋蔥1個、蒜1個、蒜苗1根、雞蛋2個、包白隨意、生薑末少許、澱粉1勺、鹽少許、生抽適量、五香粉（或胡椒粉）1小勺、料酒一大勺。
1、米粉泡發，或意麵煮熟。
2、肉切成條，用澱粉，五香粉，料酒，生抽，鹽少許醃上（用火腿的話也是切成條），其他材料切好備用 ...