紫砂壺怎麼開壺才正確,在正式用來沏泡茶水前,應對紫砂壺做簡單處理,―來清潔壺的裡外,二來去除壺中燒製、放置、運輸等過程中吸附的雜味。
簡單些的,只需用沸水反覆衝淋後即可使用,稍複雜點的,用潔淨無油的鍋加淨水煮紫砂壺,或放入少量茶葉小火煮一煮紫砂壺,再衝淨使用。
宜興本地人使用一把新壺前,一般都是沖洗乾淨後,泡壺茶悶一下。如果在茶葉市場裡買壺,有些壺已經是商家用過甚至已經養好,這樣的壺拿回家只要簡單燙洗清潔就可以使用了。
不論新壺、舊壺,用開水沏茶後,趁壺體表面溫度較高,可用溼毛巾,或乾淨溼布擦抹壺體,水印即擦即幹,保持壺的潔淨。
1、紫砂壺開壺的正確方法:冷水下壺,讓壺與水溫一起升高,最大程度的保護壺;一定要使壺完全浸沒於水中。因為泥料在攝取大量水分後會膨脹,加上“熱脹冷縮”的作用,而未在水中的那部分因膨脹程度極小,力的作用易導致開裂的致命傷。
2、然後在清水馬上就要沸騰前,記得往容器中放入些幹茶葉,幹茶葉的數量根據容器的大小增加。在等清水沸騰之後,將中火轉為小火,在繼續煮上兩到三分鐘,等放入茶葉的清水變色即可關火,放涼後再將紫砂壺取出。
1、首先用白水煮一個小時。
2、再將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中再煮一個小時。
3、之後將上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中再次煮一個小時。
4、最後,將上面的壺與茶葉一同放入清水中沸煮一個小時。
5、如此反覆煮幾次,就可以了。
1、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,將鍋置於爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一個小時。這個步驟叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒 ...
1、清水法給紫砂壺開壺。
由於新壺的胎骨火氣重,紫砂間微孔結構松,壺性很脆,容易受熱脹冷縮的影響。所以買來新壺,一定要將壺身內外洗淨,放在乾淨的鍋裡,取下壺蓋,用純淨水漫過壺身,煲上半個小時,先除掉壺上的土味、雜味和蠟質,便可用來泡茶了。
清水法開壺是最為簡潔且方便有效的紫砂壺開壺方式。紫砂壺會像 ...
1、紫砂壺開壺的正確方法:冷水下壺,讓壺與水溫一起升高,最大程度的保護壺;一定要使壺完全浸沒於水中。因為泥料在攝取大量水分後會膨脹,加上“熱脹冷縮”的作用,而未在水中的那部分因膨脹程度極小,力的作用易導致開裂的致命傷。
2、在清水馬上就要沸騰前,記得往容器中放入些幹茶葉,幹茶葉的數量根據容器的大小增加 ...
簡捷開壺法:往紫砂壺中倒入開水,靜置10分鐘後倒掉。往壺中放入少量茶葉,並再次倒入新的開水,閒置10分鐘後倒掉,即可開始使用新茶壺。
傳統開壺法:用沸水將新壺內外沖洗一遍,將壺放入沸水中煮10分鐘左右;在壺中放一塊豆腐,煮一小時左右。去除制壺過程中高溫鍛造帶來的火氣,讓茶壺的殘餘物質分解。
紫砂壺 ...
紫砂壺在使用前需要煮。新紫砂壺使用的時候要開壺後才能使用,這是紫砂壺的最後一道工序,是從窯燒製出來,壺會有一些燒製紫砂壺時放置的物質以及紫砂的小顆粒等等,還有一點泥土的腥氣,要開壺後才可以使用。日常使用也需要先煮,因紫砂有吸附性,使用後有茶鏽、汙漬等積累在茶壺外,壺泡不同的茶葉會串味,影響口感,同樣也是需 ...
仿古紫砂壺開壺過程中,不僅要放豆腐跟紫砂壺同煮,還要選用老豆腐,在開壺前需先放入豆腐煮30分鐘左右,豆腐可把紫砂氣孔裡的雜質吸掉,茶湯會更容易被壺吸收,出漿的速度更快。原因是仿古紫砂壺在燒製過程中,都要用上千度的窯溫,方可燒成,因此剛出窯沒有用過的紫砂壺,一般火氣較甚,而將豆腐放在壺中,煮上一段時間,可以 ...
1、用軟布擦拭和清洗銀壺的內外,這個過程可以重複做2到3次。
2、在銀壺中加入6成到8成的水(不能超過8成,不然會沸溢),煮沸後倒掉,這個工序要重複2到3次。
3、這兩步完成之後,開壺就已經完成了,我們就可以用這把銀壺來煮水泡茶了。 ...