1、食材：紫米1碗、肉鬆適量、雞蛋/鹹蛋黃1個、黃瓜半根、油條半根。
2、料理準備好的食材：紫米洗淨煮熟成紫米飯備用，油條切小塊，黃瓜切丁，雞蛋煮熟切小塊，肉鬆放入碗中備用。
3、在菜板上鋪上保鮮膜，鋪一層海苔，鋪上紫米飯，按自己的喜好鋪上準備的材料：油條丁、黃瓜丁、雞蛋塊、肉鬆。
4、擠上蛋黃醬、番茄醬，喜歡辣口味也可以選擇老乾媽或者辣椒醬。
5、把飯糰用保鮮膜捲起來，用手捏緊實，團成自己喜歡的造型，圓形、三角形、圓柱都可以。
6、喜歡芝麻的小夥伴，可以在最後撒上芝麻，看起來更好吃哦。
1、食材：紫米1碗、肉鬆適量、雞蛋/鹹蛋黃1個、黃瓜半根、油條半根。
2、料理準備好的食材：紫米洗淨煮熟成紫米飯備用，油條切小塊，黃瓜切丁，雞蛋煮熟切小塊，肉鬆放入碗中備用。
3、在菜板上鋪上保鮮膜，鋪一層海苔，鋪上紫米飯，按自己的喜好鋪上準備的材料：油條丁、黃瓜丁、雞蛋塊、肉鬆。
4、擠上蛋黃醬、番茄醬，喜歡辣口味也可以選擇老乾媽或者辣椒醬。
5、把飯糰用保鮮膜捲起來，用手捏緊實，團成自己喜歡的造型，圓形、三角形、圓柱都可以。
6、喜歡芝麻的小夥伴，可以在最後撒上芝麻，看起來更好吃哦。
1、主料：雞蛋1個、蜂蜜15克、白糖15克、低筋粉60克、紫薯絲50克。
2、輔料：泡打粉2克、玉米油25克。
3、做法：
（1）準備好所有食材。
（2）雞蛋磕入碗中，加入糖攪打均勻。
（3）倒入牛奶。
（4）攪拌均勻。
（5）泡打粉與低筋粉混合，篩入蛋液中。拌勻。
（6）加入油，拌勻。
（7）倒入紫薯絲。
（8）拌成均勻面糊。
（9）裝入紙杯中，七八分滿。
（10）放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右。
（11）表面金黃，出爐。
1、主料：白糖30g、高筋麵粉320g、酵母粉3g、紫薯泥60g、雞蛋1個、鹽2g。
2、輔料：水100g、黃油25g。
3、把所有材料放入麵包機中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加點水用料理機打成泥。
4、用和麵程式揉成麵糰，揉三十分鐘。
5、放在溫暖處發酵、用手指在中間戳個洞、不回縮就是發酵好了。
6、取出麵糰、分成了六個小麵糰。
7、撒上少許麵粉，充分排出氣體，揉成小麵糰，放入烤盤進行二次發酵。
8、發酵至差不多兩倍大、刷上一層蛋液、撒上一次白芝麻。
9、烤箱160度預熱五分鐘、烤制15分鐘左右即可。