紫菜海苔和海帶哪個的含碘量高

　　海帶的含碘量高，紫菜的含碘量低；

　　海帶是一種低等植物，一株海帶就是一個簡單的葉狀藻體，海帶含有多種礦物質和維生素，營養價值很高，在食物中，海帶的含碘量最高；

　　經常吃海帶能防治缺碘性甲狀腺腫，防治高血壓、貧血以及骨骼脫鈣和骨質疏鬆症，還可改善老年人滋潤皮膚的功能；

　　日本人稱海帶是“健身美容食品”，海帶還可用於提取碘、褐藻膠和甘露醇等工業原料；

　　紫菜，又稱“紫英”、“子菜”、“索菜”，屬紅毛菜科植物，紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有“壇紫菜”、“條斑紫菜”、“圓紫菜”等；

　　紫菜也分葉、葉柄和固著器三部分，不同種類的葉片形狀、大小不同，壇紫菜的葉狀體呈長葉片狀，基部寬大，梢部漸尖，葉薄似膜，邊緣有少些皺褶；

　　自然生長的紫菜長30至40釐米，寬3至5釐米，養殖得好的葉長可達1至2米，加工後的紫菜均呈深紫色，富有光澤；

　　海苔是條斑紫菜的商品名。

　　海帶煮的湯含碘量高，對於一些患甲亢的患者來說有很好的幫助，而且有治癒疾病的作用。

　　海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。

　　1、外觀不同：海苔就是紫菜，紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或白色，由單層或兩層細胞組成薄膜，有葉形、心形、帶形等。海帶為藻類動物海帶科海帶的藻類。動物形狀：藻體褐色，長帶狀，革質，普通長2-6釐米，寬20-30釐米。

　　2、科屬不同：海苔是紅藻門，紅毛藻科。海帶是褐藻綱，海帶科。

　　3、生長環境不同：海苔，生長在生長在寒冷地帶，紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海帶，生長在低溫海水中，是一種可食用海藻，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。