主料:西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料:蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
做法:
1、西紅柿洗淨,去皮,切成細塊。紫菜撕成小片,雞蛋打散。
2、炒鍋熱油,下蔥花炒香,再放入西紅柿塊,翻炒一下,加生抽、鹽炒勻,倒入適量水。
3、大火燒開後,煮一兩分鐘,根據口味是否加鹽,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入後,一沸開即關火,加入少許味精、香油、香菜碎攪勻出鍋。
能。西紅柿味道酸甜,富含維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,還含有多種有機酸,可以促進鈣、鐵質的吸收,排骨可以和西紅柿一起吃,燉排骨湯放適量西紅柿,不僅有利於排骨中鈣、鐵等物質的溶解,還可以使排骨湯味道酸甜鮮美。
排骨,在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大,也是中國人飲食結構導致。如:紅燒排骨,是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
加入雞蛋後湯有發汗去寒滋補的作用,對風寒感冒有一定的療效。
具體做法如下:
1、 生薑去皮切片。
2、 鍋中加一小碗水煮沸。
3、 生薑片加入沸水中,小火慢煮。
4、 雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
5、 雞蛋加入煮沸生薑水中,加少許鹽,煮沸盛入碗中即可。
菠菜裡含有草酸,而草酸對人體是有害的,但菠菜用水煮了以後草酸就溶在水裡了,所以我們在做菠菜湯前要先把菠菜放在水裡煮一會,然後再用煮好的菠菜做湯,同樣的道理,把菠菜放在骨頭湯裡後,這樣的湯喝了以後對身體不好。
菠菜含有大量的草酸,和排骨湯裡的鈣會結合成難溶的草酸鈣。 ...
具體做法如下:
用料:筒子骨、蘿蔔、蝦皮、姜、蒜、胡椒粉、枸杞、鹽。
做法:
1、筒子骨在鍋裡過水,撈出備用;
2、鍋裡一次性加足水,放入筒子骨,開大火煮開,加胡椒粉、鹽、姜、蒜,小火燉50分鐘左右;
3、蘿蔔洗淨切塊;
4、燉50分鐘後在放蝦皮煮5分鐘左右;
5、燉至湯色濃郁 ...
紫菜湯裡可以放香菇,紫菜和香菇沒有禁忌,可以同吃。
香菇紫菜湯做法:
1、將紫菜洗淨掰碎,豆腐乾、水髮香菇、鮮筍均切成細絲備用;
2、炒鍋上火,放植物油燒至七成熟,下入鮮湯,再將香菇絲、筍絲、豆腐乾絲、紫菜放入,加入精鹽、醬油、味精、薑末,湯沸時淋上香油,起鍋盛入鍋內即成。 ...
材料:甲魚750克、銀耳、30克、木耳30克、香油2克、味精1克、黃酒15克、大蔥15克、姜10克 。
步驟:
1、甲魚宰殺後,放入沸水鍋內焯透,取出刮淨背殼黑黏膜,剁成塊。
2、銀耳、黑木耳用溫水泡發,擇洗乾淨,掰成小朵。
3、湯鍋放在火上,倒入清水,放入甲魚塊、銀耳、黑木耳,加入蔥段、 ...
當歸甲魚湯的做法:
1、甲魚一隻,將甲魚內臟中黃色的油清洗乾淨;
2、將甲魚殼和底殼分開,底殼朝上放置;
3、將甲魚殼和底殼切成四瓣;
4、將甲魚殼和底殼用沸水燙2至3回,將死血燙出,尤其是甲魚殼;
5、將甲魚殼上的黑皮撕下,用黃酒、薑片醃製20分鐘;
6、將當歸、枸杞、幹香菇泡水 ...
紅棗綠豆一起煮具有補氣養血、養顏駐容之功效:
1、綠豆性涼味甘,能清熱解毒,止渴消暑,利尿潤膚,含豐富的營養素;
2、紅棗包美味鮮,補氣健身,含豐富的維生素D。
原科:綠豆、紅棗、水。
步驟:
1、將紅棗洗淨、去核;
2、將綠豆洗淨,同時放人鍋中,加水煮至粘稠即可食用。 ...
紅豆薏米湯中加入蜂蜜可以滋潤人的腸胃,讓人排便的次數增多,可以開胃健脾,對人的身體挺有幫助。
紅豆薏米湯功效:它可以治溼痺,利腸胃、消水腫、健脾益胃。
紅豆薏米蜂蜜湯步驟:1、紅豆洗淨浸泡;2、薏米洗淨浸泡;3、準備適量紅棗洗淨;4、紅豆與薏米一起放入燜燒鍋中,加適量水,選擇時間,4個小時即可;5 ...