紫薯切薄片蒸幾分能熟+蒸紫薯要去皮嗎

　　紫薯是生活中比較常見的一種食物，它含有豐富的膳食纖維以及其他營養元素，吃法多樣，大多數人都是直接蒸著吃的，這樣是最健康的一種吃法。有些人會將紫薯切成薄片蒸熟，這種蒸得比較快，一般只需要八到十分鐘就可以了。

　　紫薯切薄片蒸幾分能熟

　　8至10分鐘。

　　紫薯是一種常見的食品原料，澱粉含量高，不易烹飪。在蒸紫薯片之前，去掉紫薯皮，將鍋放入冷水中蒸8到10分鐘。在蒸紫薯的過程中，你可以用筷子把它粘起來。如果你能堅持到底，那就證明紫色土豆已經成熟了。煮熟的紫薯可以冷卻後直接食用，也可以搗碎成泥做成紫薯饅頭等。

　　一般來說，正常大小的紫色土豆煮沸後可以蒸15-20分鐘。紫色土豆含有更多的澱粉成分，所以需要一些時間才能完全蒸透。

　　紫薯的具體蒸煮時間與其大小和蒸煮容器有關，因此可以根據實際情況相應調整蒸煮時間。一般來說，如果紫色土豆可以很容易地被筷子刺穿，它會煮得更好。

　　蒸紫薯用熱水還是涼水

　　建議用熱水更好。

　　紫薯富含纖維素、澱粉、蛋白質、維生素、硒、花青素等營養成分。這是一種營養價值很高的食物，蒸紫薯也是一種非常常見的食用方式。一般來說，最好用熱水蒸紫薯，因為冷水蒸紫薯需要更長的時間，蒸的時間越長，失去的營養和甜味就越多，味道也就越差，所以建議用熱水蒸紫薯。

　　蒸紫薯要去皮嗎

　　一般是不需要去皮的。

　　紫色土豆的外皮也富含維生素、礦物質、膳食纖維和其他營養素。一般來說，蒸紫薯不需要去皮。如果清潔，紫色土豆的外皮也能吸收營養。即使你不吃它，你也可以為紫薯節約用水，讓它味道更好。提示：紫色土豆可以蒸而不剝皮，但需要徹底清洗。不要把不乾淨的紫色土豆放進蒸籠裡煮。

　　鍋裡的水開了以後要15分鐘。

　　老面花捲

　　材料：老面，鹼面，鹽，香油。

　　做法：

　　１、取老面用熱水泡開。

　　２、取四小杯面和勻，蓋上布或鍋蓋至暖和處。

　　３、等面發至都是蜂窩狀時，加入一點鹼面。

　　４、加一點熱水將鹼面揉勻。

　　５、不粘手時，聞著沒有酸味正好。

　　６、取一小塊面至案板上。

　　７、將面用擀麵杖擀成一個小薄餅，撒上鹽，香油塗抹均勻。

　　８、將薄餅順著一個方向捲起來，成條狀，用刀切成小塊。

　　９、取小塊順著沒切的兩面拉一下。

　　１０、兩個手順著不同的方向擰一下，底部匯合。

　　１１、一個花捲就好了。

　　１２、將做好的花捲放篦子上，鍋內做水，開鍋蒸十五分鐘就熟了。

　　蒸花捲饅頭是冷水上鍋還是熱水上鍋

　　若是要加熱已經蒸熟又放冷的包子饅頭的話冷熱水皆可，因為對發酵並無要求。如果是自己發麵從生包子生饅頭開始蒸的話要用冷水蒸，一方面是為了用過程中適宜的溫度使面中的酵母加速發酵，另一方面是為了使內外溫度均勻，避免由於外部溫度高、內部溫度低而產生的夾生、開花現象。在蒸制饅頭、包子時，可在蒸籠底部墊上一層幹紗布，可以防止蒸籠底部積水而導致的區域性軟爛。

　　1、一般情況下，鮑魚蒸制的時間不會太長，基本上8-10分鐘左右就能蒸熟了，鮑魚裡面含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，在高溫和一定的時間內才能讓其營養成分充分的析出，所以說一定要把握住時間。

　　2、但是鮑魚蒸熟是沒有明確時間的，和鮑魚的大小、火候有很大的關聯，切好的小鮑魚上鍋蒸制5-8分鐘左右就可以了，要是個頭比較大的話，那麼蒸制的時間就會長一些，需要10-15分鐘左右，可以根據鮑魚的具體情況進行判斷。