1、準備紫薯400克、低筋麵粉50克、雞蛋2個、白砂糖100克、黃油50克、牛奶100克。
2、新鮮紫薯洗乾淨，隔水蒸20分鐘，直至用筷子能很輕鬆的紮下去。
3、冷卻過後的紫薯，剝皮，用篩子將紫薯仔細的過篩。
4、將雞蛋和白砂糖攪拌均勻放糖能夠充分溶解，但是不用打發。
5、倒入牛奶攪拌均勻，充分攪拌過後用篩子過一下，使液體變得細膩。
6、過篩後的液體中倒入低筋麵粉，充分攪拌到沒有顆粒，之後放入融化的黃油攪拌均勻。
7、攪拌好的餡料隔水蒸20分鐘，每隔5分鐘攪拌一下。
8、紫薯和奶黃餡料冷卻後，按照模具大小將紫薯放外面奶黃餡料放裡面包起來裹圓，再用模具壓實即可食用。
100克紫薯包含熱量271、99大卡。其中主要含碳水化合物、脂肪、膳食纖維、蛋白質等。100克紫薯包的熱量相當於一碗米飯。
100克奶黃包含熱量275大卡。主要含有脂肪、糖類、碳水化合物等成分。
1、食材：紫薯粉40克、高筋粉140克、雞蛋25克、黃油15克、水100毫升、白糖20克、酵母2克、鹽1克、雞小腿3個、生抽10毫升、白糖10克、蠔油1大勺、五香粉1小勺。
2、紫薯切成片曬乾,大約需要5-7天。
3、曬乾的紫薯片放進破壁調理機的不鏽鋼幹磨杯裡，蓋好蓋子，旋轉到位後將杯體放在底座上。破壁調理機通電，如果在機器上直接操作，選擇“磨粉”鍵，進行啟動即可，製作1分鐘30秒時間； 如果在手機APP端，則選擇“紫薯粉”直接進行啟動即可，製作1分鐘30秒時間。
4、磨好的紫薯粉倒出來待用。
5、麵糰材料除了黃油外都放入麵包機揉麵15分鐘，再放入室溫軟化的黃油再揉麵15分鐘，可以拉出結實的手套膜。揉好的麵糰送到溫暖溼潤的地方開始發酵。
6、發酵完成，麵糰飽滿可以戳出不回縮的洞，移到揉麵墊上排氣後分成5份，每份大約70克，靜置鬆弛10分鐘。
7、漢堡胚子揉圓，或者搓成兩個長條做成繡球狀，放在烤盤上，中間要留有距離。
8、二發完成後，表面刷配方外蛋液，烤箱預熱150度，中層烤15分鐘。出爐晾涼。
9、雞小腿剔骨，加蠔油、生抽、鹽、糖、五香粉醃製2小時，平底鍋煎熟。
10、烤好的餐包從中間剖開，粉色很好看。
11、夾上生菜和煎雞腿肉，就是好吃的雞腿漢堡。
1、食材；麵粉 適量 水 適量 安琪酵母 適量 雞蛋 50g 白糖 60g 麵粉 25g 黃油 25g 牛奶
2、以上的配方里，前三項是和麵的，後邊有精確重量的是做餡的。奶黃包最主要的是做餡，所以我先說餡的做法。首先用食物稱將各種輔料稱好備用，並將雞蛋磕到大碗裡，因為我提供的配方分量較小，正好一個雞蛋 ...
1、紫薯入鍋大火蒸熟，儘量蒸軟一些。
2、蒸好的紫薯趁熱搗成細茸。
3、牛奶溫一下，手放進去不燙的感覺，酵母放牛奶中融化。
4、中筋麵粉、兌好酵母的牛奶、紫薯茸、糖、鹽，一起放麵包機。
5、啟動兩次和麵程式，充分和麵至麵糰光滑（約30分鐘），牛奶和麵粉的量根據現場情況自己酌情把握。
6 ...
1、準備好所需材料。
2、酵母粉加清水靜置五分鐘。
3、五分鐘後加入麵粉，攪拌成絮狀後揉成麵糰。
4、雞蛋打散後加入牛奶，吉士粉，白砂糖及無糖奶粉攪拌均勻。
5、黃油融化後將剛剛攪拌好的奶黃倒入鍋內，翻炒成泥狀。
6、將麵糰取出揉至光滑。
7、取20g麵糰擀成麵餅。
8、取適量 ...
1、食材稱好備用，紫薯提前入蒸鍋蒸熟，用小勺子壓成泥。
2、麵粉裡挖小坑，倒入耐高糖酵母粉蓋上面粉，在一角處倒入鹽。（避免酵母粉與鹽直接接觸影響酵母活性）
3、倒入紫薯泥，加入清水。啟動按鍵，開始和麵。面和成團後，進行發酵至兩倍大。
4、利用發酵的空檔把葡萄乾用溫水泡一小時至膨大，瀝乾水分備用 ...
1、準備食材：奶黃餡 200g，麵粉 250g，酵母 3g，泡打粉 5g，溫水 120ml。
2、麵粉中加入泡打粉、酵母和溫水。
3、混合攪拌，揉成硬麵團。
4、用保鮮膜包住，醒8分鐘。開啟保鮮膜，揉搓幾下，包上保鮮膜進行二次醒發。
5、將烤盤紙摺疊，剪成合適大小的正方形。
6、取出麵 ...
簡單好做的奶黃包，營養又健康
準備好所需的食材
將麵粉牛奶依次倒入碗中，揉成麵糰
將揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
打入兩個雞蛋，倒入白糖，攪散，放入平底鍋中，炒成奶黃餡
將奶黃餡切成大小相同的小塊
將醒好的麵糰揉成圓形，報上奶黃餡，放進蒸鍋蒸熟 ...
加入黃油自制超簡單奶黃包的奶黃餡的做法︰
⒈糖.、澄面加水拌勻；
⒉配料雞蛋打散雞蛋液過篩加入；
⒊攪拌均勻，奶粉，黃油直接放就行不需要軟化；
⒋放鍋里加蓋隔水蒸.，每5分鐘左右攪拌一次五分鐘；
⒌開蓋把周圍凝住的攪拌；
⒍再加蓋蒸一般三到四次後，奶黃基本蒸好。 ...