1、食材稱好備用，紫薯提前入蒸鍋蒸熟，用小勺子壓成泥。
2、麵粉裡挖小坑，倒入耐高糖酵母粉蓋上面粉，在一角處倒入鹽。（避免酵母粉與鹽直接接觸影響酵母活性）
3、倒入紫薯泥，加入清水。啟動按鍵，開始和麵。面和成團後，進行發酵至兩倍大。
4、利用發酵的空檔把葡萄乾用溫水泡一小時至膨大，瀝乾水分備用。（圖中是泡好的葡萄乾）
5、麵糰發酵好了，把麵糰平均分成2份。
6、取一份用擀麵杖輕輕的擀成接近長方形的面片，均勻的鋪上一層葡萄乾。
7、由上至下捲起來，捏緊封口，把封口向下放入烤盤中，依次做好兩個。
8、刷上一層食用油（避免風乾），再次發酵至稍微變大，撒上薄薄的一層乾麵粉，用鋒利的刀片隨意割出喜歡的花紋。
9、烤箱提前預熱好：上180度，下160度，放中下層烤20分鐘即可。
1、食材：高筋麵粉250克、雞蛋1個、牛奶130克、紅豆100克、糯米粉70克、酵母4克、黃油25克、細砂糖40克、鹽3克、玉米澱粉20克、冰糖50克、糖40克；
2、大家可以先提前將蜜豆煮好，將煮蜜豆的材料都放進去，調至中火慢慢煮，然後就可以去準備麵糰部分啦。
3、等到紅豆變軟時，就可以挑大火一點收水，這樣蜜豆部分就做好啦！
4、接下來是麵糰部分：將牛奶、酵母、糖、蛋液放進盤裡攪拌。
5、再加入高筋麵粉、喜歡抹茶的小夥伴們可以加入10g的抹茶粉。（記得粉類都要先進行過篩，這樣會更細膩一點！麵糰更好看一點！）
6、然後就可以開始揉麵團啦！開始瘋狂的搓吧！（這個過程可能會很累，但後面你看見他在發酵過程中慢慢變大時超治癒的，超開心的）等到成膜就可以放進烤箱發酵。
7、等待發酵時可以開始煮麻薯啦！將煮麻薯的材料都放進碗裡，攪拌至無顆粒物狀態，就可以放進鍋裡蒸了，大概蒸20分鐘就可以啦！
8、等到麻薯蒸好時，麵糰也差不多發酵好啦~拿出麵糰，這是離成功又近了一步啦！可以開始給麵包放好陷在裡面，先放麻薯，再放蜜豆可以製作你們喜歡的形狀。
9、然後再次放入烤箱進行二次發酵，也是前面的方法，30度，20分鐘～發酵好後就可以拿出來給他們做裝飾啦，可以割劃不同的花紋，撒上面粉在上面，變得漂漂亮亮的。
10、裝飾好後，烤箱先預熱（170度，10分鐘），預熱好就可以放進去烤啦，也是170度，22分鐘，記得要在裡面也放好一碗水，其保溼作用。
1、用料：抹茶麵團：麵包粉250克，抹茶粉15克，鹽2克，砂糖35克，酵母3克，雞蛋1個，水120克-130克（可酌情調整）；麻薯用料：麻薯預拌粉100克，奶粉3克，鹽1克，水35克， 雞蛋1個，黃油20克；夾餡材料：花生碎，蔓越莓幹，杏仁片，紅蜜豆餡適量。
2、做法：抹茶麵團除黃油外所有材料混合成光滑的麵糰後加入黃油，揉至麵筋擴充套件，蓋好保鮮膜，發酵至原體積的2倍大。
3、麻薯麵糰所有原料混合均勻揉成麵糰裝入保鮮袋中備用。
4、檯面撒乾粉將發酵好的麵糰分成三份，排空氣擀成長方形加蓋保鮮膜鬆弛一會，麻薯取出分成等量三份，手上撲乾粉將麻薯擀開或直接拉開，均勻鋪在麵糰上。
5、將紅豆泥均勻抹在麻薯上，撒上花生碎和切碎的蔓越莓幹。捲起來收緊收口，滾圓拉長一點，整理成喜歡的形狀，進烤箱二次發酵至兩倍大。
6、烤箱預熱180度，表面撲乾粉用刀片割出喜歡的紋路。烤20分鐘，注意觀察上色。