紫薯山藥泥的做法

　　1、山藥200克，紫薯250克，白糖2克，月餅模具或是餅乾模具1個。

　　2、紫薯洗淨削皮切片，鐵棍山藥洗淨切段，上鍋蒸熟。怕削山藥皮手癢的話，就連皮蒸，蒸熟再刮掉皮。

　　3、蒸熟的山藥刮掉外皮，和紫薯分別放進碗裡，用勺子壓成泥，趁熱加入少量白糖。

　　4、用一個餅乾模具，用勺子填入模具一半分量的山藥泥，用勺子壓緊。

　　5、再壓上一層紫薯泥，表面壓平，就可以了。

　　6、脫模，用勺子輕按著表面，手指捏著模具向上提起，就可以脫模了

　　7、可以直接吃，也可以淋些酸奶，再撒點桂花裝飾。

　　1、材料：紫薯200g、鐵棍山藥200g、自制酸奶適量、煉乳一勺。

　　2、將紫薯和鐵棍山藥表面清洗乾淨。

　　3、往電飯煲內加入適量水，然後放在蒸架內選擇蒸煮鍵蒸30分。

　　4、將紫薯和山藥分別碾壓成泥。

　　5、加入適量酸奶和一勺煉乳。

　　6、然後放入月餅模具內6、壓出花型即可。

　　1、材料：紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。

　　2、把紫薯洗乾淨去皮再切成小塊，山藥也是一樣的處理，去皮洗淨切小段，放少量水煮爛。

　　3、煮熟的紫薯和山藥分別壓成泥，紫薯裡拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。

　　4、原來煮紫薯山藥的水（只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。

　　5、紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏即可。