紫薯煮多久會熟

　　紫薯煮15~20分鐘即可，煮太長時間會影響口感。如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起來發軟即熟。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有豐富的花青素和硒元素，還富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，有較高的食用價值。

　　煮紫薯注意事項：

　　1、煮紫薯不一定要熱水下鍋，也可以冷水煮，並不影響紫薯的口感，而且冷水煮受熱更均勻，煮出來的紫薯不易破皮。

　　2、生活中食用，建議購買小紫薯，小紫薯甜度更高，口感也較好，而且煮小紫薯不耗時間。

　　視情況而定。用普通鍋蒸煮幹紫薯時間在15-20分鐘，若是用高壓鍋這等壓力鍋，則只需要5-10分鐘。若是不能夠確定乾的紫薯熟了，可以用筷子戳一下，若是輕輕就能戳穿就證明已熟。

　　紫薯幹粒要泡一下嗎：根據自己的需求來決定。紫薯幹粒可以泡也可以不泡，只是在口感和味道上有所變化而已。紫薯幹經過泡的話，其味道和香氣會有一定程度的下降，營養成分也會有一定的流失，因為紫薯中含有比較多花青素，花青素是一種水溶性的天然物質，但是經過泡一下煮制時間會有所減少，並且口感會比較舒適；而若是不是水泡的話，其味道會更加的濃郁，營養成分能夠比較好的保留住，但是在煮制時間上會有所上升，所以紫薯幹粒要不要泡都是根據自己的實際需求來決定的。

　　十五到二十分鐘。

　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有豐富的花青素和硒元素，還富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，有較高的食用價值。一般來說，紫薯煮15~20分鐘就可以了，煮太長時間會影響口感。如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起來軟軟的就已經煮熟了。