十五到二十分鐘。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有豐富的花青素和硒元素，還富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，有較高的食用價值。一般來說，紫薯煮15~20分鐘就可以了，煮太長時間會影響口感。如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起來軟軟的就已經煮熟了。
十五到二十分鐘。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有豐富的花青素和硒元素，還富含膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，有較高的食用價值。一般來說，紫薯煮15~20分鐘就可以了，煮太長時間會影響口感。如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起來軟軟的就已經煮熟了。
一般來說，紫薯煮15分鐘就可以了，要是不知道它是否熟透，我們可以用筷子戳一下，能簡單戳動就說明已經煮好了。另外在煮紫薯的時候，不管是用冷水還是熱水都是可以的，不過用冷水煮它不容易破皮，且受熱更加均勻。
紫薯需要煮多長時間
紫薯很多人都非常喜歡吃，它營養比較豐富，烹飪熟了之後味道軟糯香甜，受到人們歡迎，不過對於那些剛開始煮紫薯的人來說，可能不能很好的把握它具體的煮制時間，從而導致口感降低，那麼紫薯煮多久會熟呢?
紫薯本身是比較容易熟的，所以一般煮15分鐘就可以了，要是不確定是否熟透了，我們可以用筷子將它戳一下，要是很容易就能戳透就說明已經熟了，反之則需要繼續煮一段時間，以免影響口感。
在煮紫薯的時候，不管是用冷水煮還是熱水煮都是可以的，在口感上不會有太大差異，不過冷水煮會讓紫薯不容易破皮，受熱更加均勻，而用熱水煮的話，能加快紫薯煮制時間，我們可以根據自己的習慣進行選擇。
視情況而定。用普通鍋蒸煮幹紫薯時間在15-20分鐘，若是用高壓鍋這等壓力鍋，則只需要5-10分鐘。若是不能夠確定乾的紫薯熟了，可以用筷子戳一下，若是輕輕就能戳穿就證明已熟。
紫薯幹粒要泡一下嗎：根據自己的需求來決定。紫薯幹粒可以泡也可以不泡，只是在口感和味道上有所變化而已。紫薯幹經過泡的話，其味道和香氣會有一定程度的下降，營養成分也會有一定的流失，因為紫薯中含有比較多花青素，花青素是一種水溶性的天然物質，但是經過泡一下煮制時間會有所減少，並且口感會比較舒適；而若是不是水泡的話，其味道會更加的濃郁，營養成分能夠比較好的保留住，但是在煮制時間上會有所上升，所以紫薯幹粒要不要泡都是根據自己的實際需求來決定的。