紫薯煮多長時間

　　２５至３０分鐘。煮紫薯用料：紫薯、水適量。

　　１、備料、紫薯洗乾淨不去皮、放入鍋中、加足量的水沒過紫薯。

　　２、煮２５至３０分鐘、視紫薯大小多少而定。

　　３、用筷子插一下有沒有熟。

　　４、取出食用。

　　紫薯（Ｉｐｏｍｏｅａ ｂａｔａｔａｓ （Ｌ。） Ｐｏｉｒ。旋花科 Ｃｏｎｖｏｌｖｕｌａｃｅａｅ番薯屬）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為１８～２５℃，溫度低於１５℃時停止生長。塊根最適生長地溫為２２～２４℃，地溫低於２０℃時停止膨大。

　　大紫薯需要煮30分鐘左右，小紫薯需要煮10-20分鐘。

　　紫薯的煮法：

　　1、將紫薯沖洗乾淨，放入鍋中，加入足量水。

　　2、蓋上鍋蓋，先用大火煮沸後轉中火煮20分鐘。

　　3、用筷子插入紫薯，如果能夠戳穿，即可食用。

　　紫薯：

　　紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。

　　紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量藥用價值的花青素。

　　紫薯蒸20分鐘左右即可。紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較小，相比紅薯而言，紫薯比較容易蒸熟，在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上，上面擺上紫薯，蒸鍋中的水開之後再蒸煮20分鐘就能完全熟透了，個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透，以能輕易戳進去為準。

　　紫薯：

　　紫薯，旋花科番薯屬草本植物。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生長勢強，紫薯葉色綠；莖紫，葉柄基部約1釐米為紫色，分枝5~6個，長度僅1.2~1.5米左右。其適應能力強，抗病性好，耐瘠耐旱，適宜種植地域廣。

　　紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素、去氫表雄酮等多種功能性因子，具有抗氧化、增強記憶、增強機體免疫力等功能。