一般的做法是，先把紫薯蒸熟，用勺子壓成泥，再與麵粉混合，用壓面機做成麵條。紫薯麵條是一種很好的養生面食。但是手工做不容易掌握火候，紫薯放多了麵條不容易成型，放少了又沒有紫薯的味道。紫薯贏面是一種加了紫薯的掛麵，做出來的味道略甜，市面上也販賣的也有紫薯麵條。
雪梨能和紫薯粥做法：
材料：米，紫薯。
做法：
1、米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上，紫薯洗淨去皮，切成小塊。
2、紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火。
3、小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。
若未變質即可食用。紫薯不含有毒成分，是營養豐富健康的主食，即使是生的紫薯也可以吃，在沒有煮軟的情況下，若紫薯沒有變質便能食用，只是口感不好，有種半生不熟的感覺，不過食用不影響健康，不宜多吃，否則易消化不良。
紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。
紫薯沒煮熟不可以吃，半生半熟，食用後會導致腹脹腹瀉，對身體有害。紫薯又叫黑薯，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。 ...
紫薯是薯類的一種，它的顏色是紫色的，因而得名。紫薯纖維含量豐富，熱量低，而且富含花青素，是減肥減脂人群替代主食的首選。單絲我們在買紫薯的時候要注意，有的紫薯是不能買的，不僅味道不好，還可能對身體有害。
紫薯哪種不能吃
第一、儘量選擇長條狀的，紡錘形的紫薯，這樣的紫薯味道更好。 如果是圓形紫薯，建議 ...
具體做法如下：
用料：青菜、蝦、大米。
做法：
1、大米洗淨放入砂鍋內，加入水。
2、小火熬煮，開鍋後轉最小火，勤加攪拌防止撲鍋。
3、用剪刀剪去蝦腿，剝出蝦仁，挑去蝦線。
4、將蝦仁洗淨，切丁。
5、青菜洗淨，切碎備用。
6、熬至大米開花軟爛、濃稠時，放入蝦仁攪勻。
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軟紫薯幹不適合減肥。紫薯乾的原料為紫薯，含有大量的澱粉，熱量較高，吃了會長胖。研究表明，每100克紫薯乾的熱量為355大卡，而100克紫薯的熱量是106大卡，紫薯雖是減肥期間常吃的粗糧，但紫薯幹不適合減肥吃。 ...
紫薯紅棗可以一起吃，紫薯和紅棗不宜多吃，一定要去適量而行，如果吃太多的話，對於身體是不好的。紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Lam），屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的 ...
紫薯是可以每天吃的，紫薯當中含有的花青素和膳食纖維是比較多的，紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯是甘薯的一個特殊品種型別。
紫薯與其他番薯生長習性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黃泥土為佳。栽植紫薯要求提前深翻土地、細作，修培大壟，要澆透水，施足肥。甘薯從栽秧到封壟前為生長前期。 ...
用料：適量牛肉、大米、蝦、鹽、姜、醬油、油。
步驟：
1、適量牛肉洗淨切好，適量姜切絲，適量大米加適量水浸泡半小時備用；
2、將牛肉與適量薑絲、醬油、油和鹽放置於乾淨且大小合適的碗中，1至2小時後即可；
3、適量蝦去頭、蝦線，洗淨備用；
4、取乾淨且大小適中的鍋並加熱，放入適量油後油炸 ...