紫薯用高壓鍋蒸多久

　　15~20分鐘。紫薯含豐富的維生素、澱粉、果膠、礦物質、膳食纖維等成分，是天然的營養食品。用高壓鍋蒸紫薯需要15~20分鐘，如果紫薯個頭較大，建議切成小塊蒸，更容易熟。

　　紫薯一次吃多少合適：100~150克即可。紫薯含有豐富的營養物質，尤其富含硒元素、花青素，有較高的營養價值。但紫薯中澱粉含量較高，屬於較難消化的食物，吃多了容易導致消化不良和腸胃不適，一般來說，紫薯一次吃100~150克即可，不宜過量食用。

　　蝦用高壓鍋蒸20分鐘才熟，另外蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

　　用高壓鍋蒸蛋需要蒸5分鐘，做法如下。

　　主料：雞蛋1個。

　　輔料：涼開水50克、食鹽1克、料酒10毫升。

　　步驟：1、雞蛋打入碗中備用；

　　2、碗中倒入涼開水，加入鹽；

　　3、加入料酒後攪拌均勻；

　　4、用漏網過濾掉氣泡後倒入小燉盅內，表面的氣泡用勺子取出；

　　5、蓋上蓋子，放入高壓鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸5分鐘即可完成。