紫薯的顏色深紫是正常的，顏色深的紫薯會有很多的營養，代表果實是比較健康的，而且裡面的成分也是對人體有益的，其中富含的花青素也是很好的一種天然的食材，紫薯顏色越深越好。
有的紫薯顏色特別深是因為紫薯內的花青素比較多，抗氧化能力也比較強。紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18~25℃，溫度低於15℃時停止生長。塊根最適生長地溫為22~24℃，地溫低於20℃時停止膨大。
紫薯幹不可以代替主食，紫薯不屬於粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。紫薯是番薯的一種。除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。
軟紫薯幹不適合減肥。紫薯乾的原料為紫薯，含有大量的澱粉，熱量較高，吃了會長胖。研究表明，每100克紫薯乾的熱量為355大卡，而100克紫薯的熱量是106大卡，紫薯雖是減肥期間常吃的粗糧，但紫薯幹不適合減肥吃。 ...
紫薯可以熬稀飯喝。紫薯中的花青素很豐富的，對身體有很大的好處的，你可以像煮紅薯粥那樣來煮紫薯，也可以把紫薯塊兒和玉米粒一起煮，很營養的。當然粥或稀飯肯定是紫色的，不用擔心，那是天然色素吃下去對身體沒有影響的。 ...
紫薯沒煮熟不能吃，半生半熟，食用後會導致腹脹腹瀉，會引起一定程度上的食物中毒。
紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫薯喜溫暖氣候環 ...
紫薯紅棗可以一起吃，紫薯和紅棗不宜多吃，一定要去適量而行，如果吃太多的話，對於身體是不好的。紫薯（Ipomoeabatatas(L.)Lam），屬旋花科甘薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的 ...
紫薯泥米粉
配料：紫薯三片，米粉三勺，營養包一包，奶粉一勺。
步驟：
1、紫薯去皮切薄片。
2、紫薯片上鍋蒸十到十五分鐘。
3、蒸好的紫薯放入研磨碗打成泥。
4、用熱水加入米粉和奶粉，攪拌調好。
5、把打成泥的紫薯放入米粉中攪拌均勻。
6、根據自己口味加入適當調料，即可。 ...
高。紫薯和紅薯一樣，含有大量澱粉，而紫薯幹是紫薯的乾製品，將其體積進行了壓縮，食用一塊紫薯幹相當於吃了半個直接煮熟的紫薯，若是食用大量的紫薯幹，就會導致澱粉的攝入量過多，澱粉在人體中會被分解為糖，過多的糖無法完全被消耗掉，便會轉化為脂肪，造成肥胖。市場上的紫薯幹基本上分成兩種：精細加工過。直接風乾或脫水製 ...
紫薯是可以每天吃的，紫薯當中含有的花青素和膳食纖維是比較多的，紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯是甘薯的一個特殊品種型別。
紫薯與其他番薯生長習性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黃泥土為佳。栽植紫薯要求提前深翻土地、細作，修培大壟，要澆透水，施足肥。甘薯從栽秧到封壟前為生長前期。 ...