紫薯乾的熱量高嗎

　　高。根據《食物營養成分表》所示，草莓乾的熱量為每100克320～360大卡之間，屬於高熱量食物，其中含有豐富糖分，因此若是減肥期間食用，需要控制食量，以免導致熱量攝入過剩，引起發胖，不利於體重的控制。

　　草莓營養豐富，富含多種有效成分。每百克鮮果肉中含維生素C60～120毫克，比蘋果、葡萄含量高10倍以上。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。

　　草莓幹中含有豐富的糖分，經過一段時間的高溫烘乾之後，當中的水分會被大量蒸發，糖分集中，因此甜度會相對於新鮮草莓來說更高，如果一時食用過多，會攝入過多的糖分，堆積在體內，逐漸轉化為脂肪，容易引起發胖。

　　紅薯和紫薯都是高纖維食物。

　　高纖維食品雜糧主要指蕎麥、糜子、燕麥、綠豆、豇豆、小豆、豌豆、蠶豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。以這一類作物加工的食品叫雜糧食品。也有人把這類食品叫粗糧食品。雜糧富含各種營養成分，既是傳統的口糧，又是理想的營養保健食品，隨著城鄉人民生活水平的提高，雜糧及其加工製品愈來愈受到人們的青睞。在現代保健食品中以小雜糧加工的保健食品越來越多。

　　1、每100克紫薯中含有106大卡熱量，而每100克芋頭中含有56大卡熱量，雖然紫薯也是一種低熱量食物，但芋頭相較紫薯其熱量更低。

　　2、紫薯，屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。