紫薯買多了怎麼儲存

　　紫薯是旋花科番薯屬草本植物，又被稱作黑薯，是生活中常見的糧食作物，其中含有大量蛋白質、維生素、糖分、氨基酸以及多種礦物質化合物，一般將其放在陰涼乾燥處，可以儲存10~15天；將其置於冰箱可以儲存15~20天。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。

　　1、放冰箱紫薯是生活中常見的一種糧作物，在冰箱的低溫條件下不僅可以抑制細菌滋生，還能減緩食物發芽、腐壞，因此可以將紫薯放冰箱儲存，但由於紫薯中含有的澱粉含量豐富，低溫會破壞澱粉的組織結構，所以不宜存放太長時間。

　　2、晾曬乾制要想將紫薯儲存比較長的時間，那麼可以將紫薯放在太陽底下晾曬，將其大部分水分晾乾，之後再將紫薯放在陰涼通風的地方攤開，這樣儲存起來，不容易腐爛變質。

　　3、高溫儲藏要是家裡的紫薯比較多，那麼在紫薯收穫後，將其處理乾淨泥土，然後及時入窖，紫薯入窖後，燒火升溫到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅，然後再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏，這樣可以儲存比較長的時間。

　　蒸紫薯吃多了會長胖。紫薯中富含澱粉，吃多了不僅容易導致腸胃不適，還可能會將多餘的糖分轉化成脂肪，如果脂肪在體內過量堆積，就可能會引起長胖。紫薯是一種低熱量、低脂肪的食物，而且含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助於食物消化，還能增強飽腹感，減少人體對其他食物的攝入量，因此，適量吃紫薯不會導致長胖。