1、食材：牛肉、菠蘿、花生油、紹酒、甜醋、胡椒粉、上湯、生粉、鹽、糖、味精。
2、牛肉洗淨，順紋切片，用花生油、紹酒、胡椒粉少許、鹽、糖、生粉拌勻備用。
3、燒鑊下油放蒜茸、牛肉，濺紹酒，落上湯、鹽、味精，炒至八成熟，放入菠蘿、酸子姜、青椒、紅椒、蔥段、洋蔥、甜醋，炒熟後，勾芡便成。
材料：牛肉，孜然，辣椒粉，蔥花，清油，鹽，醬油，雞精，澱粉水。
做法：
1、牛肉切大片加鹽，醬油，少許清油抓勻置10分鐘（保證牛肉質鮮嫩入味）。
2、拿小碗將辣椒粉，孜然，醬油，雞精，水澱粉調成汁。
3、牛肉醃好後倒入2拌勻。
4、坐鍋燒油到九成熱（幾乎沸騰），關火下牛肉迅速滑炒至肉片變色撒蔥花就可以了。
1、紫薯放蒸鍋將其蒸熟。用筷子叉叉，中間沒有硬芯就行了。
2、紫薯稍冷剝皮，趁熱裝入容器，用勺子壓碎。放入糖、中筋麵粉、普通澱粉攪拌加下。
3、加入動物淡奶油。
4、用祈合打蛋器最小檔低速攪打均勻，直至沒有大顆粒，打出粘性。
5、烤盤鋪油布或者油紙。
6、取一小塊紫薯，搓成圓球。直到全部搓完。將搓好的紫薯丸子用燒烤竹籤串好，將丸子串碼在烤盤內。
7、烤箱預熱，200度5分鐘，再轉180度，15分鐘即可。
1、紫色的土豆和山藥豆切成滾刀塊，香腸也是，然後一起放在碗裡。
2、在上面撒一調羹的剁椒，不要放太多。。有點鹹！放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山藥裡面。
3、撒一點點鹽，也不要太多，因為剁椒就是鹹的。
4、然後加一點點雞精和一點點油。
5、上鍋大火蒸15-20分 ...
可以做紫薯茶巾：
1、原料：紫薯300克、紅豆沙。紫薯洗淨切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。
3、慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，開啟保鮮膜，一個茶巾就做好了。 ...
1、食材：米粉100克，牛肉100克，豆莢70克，小米椒3個，姜1塊，蒜1瓣，白糖1茶匙，橄欖油少許，水適量，豉油雞汁2湯匙。
2、甜豆莢對半切開，蒜切片，小紅辣椒切碎、姜切末。
3、牛肉中加入薑末和豉油，塗抹均勻後醃製20分鐘。
4、鍋中放入適量橄欖油，燒熱後放入牛肉，兩面各煎2分鐘。
...
1、先用倒入鹽，用手拌勻，在倒入雞精，做法同上。
2、然後在倒入蛋清和澱粉是少量在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上如果是整塊的牛排之類的，只要在烤前10分鐘左右在肉的表面抹上些許鹽和白胡椒，烤時再撒黑胡椒碎粒即可。
3、如果是串烤之類需提前一晚，用鹽或特定醬料醃製，不建議新增嫩肉粉 ...
1、材料：紫油菜一把、花椒10顆、蒜一個、乾紅辣椒4個。
2、油菜掰下芯和葉子梗去老皮。
3、洗淨處理好的油菜捏幹水份梗切片。
4、熱鍋冷油下蒜、花椒、辣椒爆香。
5、下梗片大火快速翻炒1分鐘。
6、下葉和芯翻炒1分鐘加適量鹽、雞精起鍋咯。 ...
1、吃紫甘藍對我們減肥是有好處的，不過也要掌握紫甘藍的吃法才行，搭配蘋果吃很不錯，在蘋果中含有豐富的蘋果酸，可以幫助促進人體中的脂肪，而紫甘藍是可以幫助我們排毒的，所以說這兩種食物一起吃是可以幫助我們起到減肥效果的，同時用幾片紫甘藍葉，洗乾淨之後備用就可以了，然後蘋果削好皮之後把核去掉，然後切成一小塊一小 ...
1、主料：
紫甘藍50g、雞蛋1只、麵粉150g、水200g。
2、輔料：
鹽2g、植物油適量、蔥末5g。
3、做法：
（1）紫甘藍洗淨切成細絲。
（2）加入水，雞蛋，鹽。
（3）攪拌均勻。
（4）加入麵粉拌勻，在放入蔥末拌勻。
（5）平底鍋放油燒熱，舀入一勺麵糊攤開， ...