紫金沙和硃砂有什麼區別

　　紫金砂是一種利用色素和砂石混合製成的東西，而硃砂則是一種具有硫化汞的礦物質。硃砂本質上是一種礦物質，含有硫化汞，大多情況下用作中藥材。硃砂的硬度很低，和粉筆一樣軟，在古代時硃砂是用來給才子佳人書寫作畫的。天然的硃砂顏色是紅色的，但是因為是礦物質所以夾雜了很多其他的顏色；紫金砂則屬於合成的礦石，通常都有一定的色素顏料在裡邊。

　　紫金砂，中藥材名。為傘形科植物囊瓣芹的根。具有溫中散寒的功效。主治胃痛，腹脹腹痛，胸脅脹痛。據《神農架中草藥》記載：散寒理氣止痛，治胃痛、腹痛、胸脅痛。紫金砂屬於多年生草本，高25-30cm。莖直立，1-2條，管狀，少分枝，有短毛。基生葉三角狀卵形，長3-7.5cm，1-2回3出複葉，小葉紙質，卵形，長2-5.5cm，寬2-5cm，常2-3圓裂或深裂，基部圓形或寬楔形，邊緣有粗圓鈍鋸齒，齒具細尖，下面脈上及邊緣有小剛毛；葉柄長10-16cm。復傘形花序；無總苞；傘幅15-30，近絲狀，長2-5cm，不等長；小總苞片2-3，剛毛狀；花梗2-4，長2-3mm；花白色或淡紫色。雙懸果卵狀矩圓形。

　　1、顏色不同：紫米和黑米雖然顏色比較相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒細長呈紫色而得此名，顆粒均勻，顏色紫黑，而黑米稻粒外觀呈長橢圓形，是呈黑色或是黑褐色。

　　2、品種不同：黑米是黑稻加工產品，是屬於粳米類，粒型有秈、粳兩種，非糯性稻米；而紫米是屬於糯米類，分紫粳、紫糯兩種。

　　3、營養成分不同：黑米中注意的營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維，葉綠素、維生素C、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等，而紫米中主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B族，葉酸、純天然營養色素和色氨酸。

　　4、掉色顏色不同：黑米和紫米在清洗時，都容易出現輕微掉色的情況，這是因為紫米和黑米的外殼上含有一定量的花青素，溶於水就容易使水出現顏色，黑米掉色一般是呈現黑色，而紫米則是紫色。

　　紫米和黑米的區別是形狀不同，紫米和黑米雖然顏色比較相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒細長呈紫色而得此名，顆粒均勻，顏色紫黑，而黑米稻粒外觀呈長橢圓形，是呈黑色或是黑褐色。挑選的時候可以根據形狀來進行區分。

　　紫米是水稻的一個品種，屬於糯米類，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。紫米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。紫米的儲存同大米近似，可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。另外可以在盛有紫米的容器內放幾瓣大蒜，可防止紫米因久存而生蟲。