紫黑棗的功效作用及食用方法

　　1、黑棗的功效和作用：黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效，有營養倉庫之稱；黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究發現其還具有一定的抗菌作用。黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質——鈣、鐵、鎂、鉀等這些營養素在黑棗中含量都很豐富。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。

　　2、食用方法：材料：黑棗7個、糯米40克。製法：黑棗、糯米洗淨，倒入小鍋內，加清水2大碗，旺火燒開後，改用中火煮半小時，加紅糖1匙，生薑末少許，再煮片刻，離火。

　　1、黃瓜皮中所含的丙氨酸，精氨酸，谷氨醯胺對酒精肝硬化的患者，有輔助的治療作用，並可預防酒精肝的發生，所含有的葡萄糖甙，果糖等不參與通常的糖代謝，有一定的降血糖作用，糖尿病人可以用黃瓜代替澱粉來充飢；所含有的維生素E，可以抗衰老，養顏美容。所含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，有減肥的作用。

　　2、黃瓜皮可以當水果生吃，也可以配料做成冷盤，以及炒食。

　　1、核桃肉能補腎壯陽溫補腎陽、潤肺斂肺、促進消化。現代科學科學研究覺得，核桃仁中的大豆卵磷脂對中樞神經有優良的養生保健的功效，核桃油中帶有不飽和脂肪，有預防動脈硬化的作用。鮮核桃因為帶有的維生素E更為豐富多彩，因此滋補腎臟、防衰老的作用。

　　2、原材料：裡脊1塊、核桃肉適當、米酒、鹽、木薯澱粉、黃豆醬、郫縣豆瓣醬、藍莓果醬、水、油、芝麻、蔥段。

　　3、血壓將裡脊清洗。

　　4、血液切割成手指甲尺寸的肉粒，新增米酒、鹽和木薯澱粉抓勻醃漬。

　　5、補充黃豆醬、郫縣豆瓣醬、藍莓果醬、水、木薯澱粉，調均勻預留。

　　6、負重取一個乾淨的鍋，用文火翻炒核桃仁約10分鐘上下後盛出。

　　7、足月另起一鍋新增少量油燒開，倒進肉粒煸炒。

　　8、軟管煸炒至爛熟後新增核桃肉。

　　9、軟骨倒進事前調準的料汁，快速翻拌。

　　10、重組起鍋後撒進少量芝麻和蔥段，進行。