1、糖類分為單糖，二糖，和多糖。
2、單糖即不能再水解的糖，可被細胞直接吸收。
3、五碳糖屬於單糖即核糖或脫氧核糖。
4、功能：構成核酸的重要物質。
5、分佈：動植物細胞。
6、六碳糖有葡萄糖（C6H12O6），功能：細胞中主要能源物質。分佈於動植物細胞。
7、二糖由兩個單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被細胞吸收。
8、蔗糖，麥芽糖分佈於植物細胞，功能：能水解成單糖，提供能量。
9、乳糖分佈於動物細胞，功能：水解成單糖，提供能量。
10、多糖水解後能產生許多單糖的糖。
11、植物細胞中有：澱粉和纖微素，功能：澱粉是植物細胞中儲能物質；纖維素是細胞壁組成成分之一。糖原，分佈：動物細胞，功能動物細胞中的儲能物質。
1、酯是指有機化學中醇與羧酸或無機含氧酸發生酯化反應生成的產物。酯類除了羧酸酯外，也有硝酸、硫酸等無機含氧酸酯。
2、脂，即脂肪，是室溫下呈固態的油脂（室溫下呈液態的油脂稱作油），多來源於人和動物體內的脂肪組織，成份是三酸甘油酯。
故酯的概念包含脂。
1、與糖類相似，組成脂質的主要化學元素是C、H、O，有些脂質還含有P和N。
2、所不同的是脂質分子中氧的含量遠遠少於糖類，而氫的含量很多。
3、同樣重量的糖類和脂質相比，糖類含有的能量少於脂質。
細胞中的脂質主要有兩大類：油脂（甘油三酯），類脂（磷脂、固醇類）。油脂作用是脂肪組織是體內專門用於貯存脂肪的組織，當機體需要能量時，脂肪組織細胞中貯存的脂肪可動員出來分解供給機體的需要。類脂作用是將細胞劃分為細胞器/核等小的區室，保證細胞內同時進行多種代謝活動而互不干擾，維持細胞正常結構與功能等。
化 ...
細胞中的脂質主要有兩大類：
油脂：油脂作用是體內專門用於貯存脂肪的組織，當機體需要能量時，脂肪組織細胞中貯存的脂肪可動員出來分解供給機體的需要。此外，高等動物和人體內的脂肪，還有減少身體熱量損失，維持體溫恆定，減少內部器官之間摩擦和緩衝外界壓力的作用。
類脂：主要包括磷脂、糖脂、固醇以及固醇酯，類 ...
細胞中的水有自由水和結合水兩種形式。自由水：是細胞內可以自由流動的水；作用：良好的溶劑，參與細胞內的生化反應，參於物質運輸。結合水：是細胞內與其它物質相結合的水；作用：參於組成細胞結構。
對於人來說，水是僅次於氧氣的重要物質。在成人體內，60~70%的質量是水。兒童體內水的比重更大，可達近80%。如果 ...
1、組成細胞的元素，最基本的元素C，基本元素：C，H，O，N。
2、主要元素：C，H，O，N，P，S，大量元素：C，H，O，N，P，S，K，Ca，Mg。
3、微量元素：Fe，Mn，Zn，Cu，B，Mo，無論乾重還是鮮重，C，H，O，N這四種元素的含量都是做多的。
4、組成細胞的化合物包括有機化 ...
實質細胞是存在於器官之內，可以承擔該器官功能的細胞組織，間質細胞是存在於這個器官內，對實質細胞進行輔助從而完成器官功能的細胞，這兩種細胞在本質上就是不一樣的，本身的作用是相輔相成的，在人體內，間質細胞要比實質細胞分佈的廣泛，數量也多。
實質細胞是一個器官內，承擔該器官功能的細胞，間質細胞是這個器官記憶 ...
脂質是指脂類物質，是人體需要的重要營養素之一，是人體細胞組織的組成成分。供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸。人體每天需攝取一定量脂類物質，但攝入過多可導致高脂血症、動脈粥樣硬化等疾病的發生和發展。
對脂類的理解，主要有2個方向：
1、食物中的脂類：醫學、營養學、運動與健康領域較關注，主要 ...
脂肪一定有碳、氫、氧三種，有些含有磷、硫等。
不同脂質的化學成分和化學結構各異，有由碳、氫和氧組成的簡單鏈狀分子，也有具有多種成分的複雜的支鏈結構和環狀結構。根據其結構組成成分分為：
1、簡單脂質。即脂肪酸與各種不同的醇類形成的酯。包括醯基甘油酯和蠟。
2、複合脂質。即含有其他化學基團的脂肪酸 ...