絞肉機絞肉用放水嗎

　　1、 使用前用沸水對刀片、絞盤、出料口和網眼卡槽以及進料口進行消毒，保持乾淨整潔。並將肉剔骨切成小塊或細條狀以免損壞機器；

　　2、 組裝好機器後通電，待機器運轉正常後從進料口勻速新增肉塊，無需新增其他材料如水、油等，防止機器短路產生故障；

　　3、 使用完後關閉電源，將各部件清洗乾淨，瀝乾水後，放於乾燥處備用。

　　絞肉機絞肉時一定不能放水，只要放肉就可以了。絞肉時應先把肉化凍，不可以直接將凍肉直接放進絞肉機，以免造成切刀損壞。絞肉機在使用時一定要把杯體扣合緊密，不能鬆動，檔位一般根據不同食品選擇。清洗過程中避免帶電機部分放在水龍頭下衝洗，切出的食物如不能自動滑落時，千萬不能用手直接將其滑落，應先斷電，再進行此操作。

　　絞肉機不可以打水果。絞肉機原理上主要是針對肉質而研發，並沒有將果蔬列為可攪拌物件，用絞肉機打水果可能不能達到原定效果。此外，絞肉機主要用來處理生肉，生肉中含有細菌，細菌容易粘在絞肉機壁上，如果不注意清潔消毒，再去處理水果，細菌可能帶到水果中去。

　　絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用於各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、鹹味香精、寵物食品和其他肉製品等行業。絞肉機主要由送料機構、切割機構和驅動機構等組成。