給孩子做好吃的麵食

　　1、現在碗中倒入玉米麵200克，用開水燙一下，燙過的玉米麵口感會更好，更加的細膩，趁著玉米麵溫熱再加入4克酵母，打入一個雞蛋，再倒入230克麵粉，用溫牛奶和麵，揉成一箇中度軟硬的麵糰，醒發至兩倍大。

　　2、在案板上撒上一層乾麵粉，把醒發好的麵糰放在案板上，揉搓一下，排淨裡面的空氣，搓成長條，下大小均勻的面劑，然後取一塊麵劑再揉搓一下，像揉饅頭一樣，然後揉成小麵糰用擀麵杖擀成厚度大約3毫米的小圓餅。

　　3、用一根筷子在餅的中間部分從左壓到右壓一下，上面的不要壓，下面的壓，然後用筷子在中間部位夾一下，再摺疊起來，全部做好之後蓋上一層棉布醒發10分鐘左右。

　　4、取一個無水無油的碗裡面倒入半勺麵粉，再加入一勺白醋，90毫升的清水，攪拌均勻。

　　5、電餅鐺裡刷上一層油，把做好的貝殼生胚放到電餅鐺裡，大約煎1分鐘左右，把剛才攪拌好的麵粉水倒進去，在表皮撒一層芝麻，蓋上蓋子把水分燜幹，水分燜幹後就可以吃了，做法簡單，非常的蓬鬆暄軟。

　　紅燒鯰魚；

　　主料：鯰魚1000克；

　　輔料：米酒幾勺，姜，蒜，大蔥，香蔥；

　　調料：料酒，醋，油，鹽，老抽，蠔油；

　　步驟：

　　鯰魚去頭，切成段，姜，蒜，大蔥，香蔥，料酒，醋，油，鹽，老抽，蠔油；鯰魚放點醋和料酒洗乾淨，用鹽醃一下；鍋裡放油，把鯰魚放進去小火煎到兩面微黃；把鯰魚拿出，鍋裡再放油，放姜，蒜，大蔥爆香，再放煎好的鯰魚，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高湯沒過鯰魚，加進料酒燜煮；煮十分鐘左右加進李錦記蒸魚豉油，蠔油翻抄一下，撒上香蔥，即可出鍋。

　　1、食材：雞肉陷適量、腸衣適量、紅曲粉適量、海苔適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、蔥花適量。

　　2、首先將雞肉餡，紅曲粉，海苔，白糖，鹽，醬油，蠔油，蔥花攪拌均勻。

　　3、然後攪拌均勻，至肉餡上勁，放入冰箱冷藏一個小時。

　　4、接著裝入灌腸器中，劑入羊腸衣。

　　5、然後用繩子分割成小份，晾上兩個小時左右。

　　6、接著放入鍋中煮兩到三分鐘撈出。

　　7、然後鍋中加入適量的寶寶油煎至兩面金黃就可以了。