給蝦剝皮的方法

　　1、新鮮大蝦去皮時，蝦的身子比較軟，去皮也比較困難，這時大家可以把新鮮的大蝦用清水洗淨放在冰箱中冷凍幾個小時，取出以後它的表面已經結冰，蝦殼也已經變硬，這時再去除蝦殼就會特別輕鬆。

　　2、把經過冷凍處理的大蝦去掉蝦頭，再從它身體的第一節開始，把蝦殼剝離蝦身，然後用一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住剝掉外殼的蝦肉，用力向外拉動，這時裡面的蝦肉與蝦殼就能完全脫離，新鮮大蝦的外殼也就全部去掉了。

　　3、新鮮大蝦去掉外殼以後還不能直接吃，還要用刀在它的背部劃一下，把它裡面的蝦線全部清理出來，然後再把蝦肉放到流水下衝洗，沖洗乾淨以後蝦肉就可以按自己的需要去具體烹調食用了。

　　1、首先要下把皮皮蝦的頭部去掉。

　　2、用筷子從皮皮蝦的尾部與軀幹連結處插進去。

　　3、將筷子從尾部插到頸，保證不要破壞到皮皮蝦的肉質。

　　4、插好筷子後用手按住皮皮蝦的尾巴，然後收握緊筷子往上撬動。

　　5、然後皮皮蝦的軀殼就會和皮皮蝦的肉全部脫離，皮皮蝦就剝好了。

　　1、準備好要剝的皮皮蝦；將蝦尾部的兩個觸角掰掉；然後將蝦尾向反方向折，將蝦尾殼卸掉。看這時候蝦尾部與殼出現了縫隙；

　　2、用筷子在蝦尾縫隙處插入，沿著殼一直查到底部；然後將蝦頭與蝦身90度壓在桌子上，筷子用力將蝦殼戳破；

　　3、用手用力扯蝦殼，和筷子相互配合將蝦殼撕掉；接下來將蝦的腹部殼撕掉；看，一個完整的蝦仁就分離出來了。