蝦剝皮正確方法

　　1、首先，選中一條看著閤眼緣的大蝦。從大蝦頭部往下數第二三節殼剝起。

　　2、從第三節開始往上剝起，細心地先剝到大蝦的頭部。然後，就暫時把它停止了。蝦頭那裡連著，剝起來不順手。

　　3、將大蝦轉個方向，尾巴向上。從第四節開始，繼續往尾巴處剝皮。到最後，剩下尾巴那兩片不知道怎麼稱呼的部位，直接拔掉！

　　4、將蝦頭上的蓋子剝下來，小心別被上頭的尖刺刺到了！然後將剛剛半途而廢的殼拿起來，順著勢頭往蝦頭下方剝，將蝦的那些長鬚都剝掉。

　　1、取一根筷子，把爬蝦的尾部折一下，在縫隙裡把筷子插進去，一直插到頭，然後把兩邊的夾掰下去，再直接揭開就可以了，這個肉也是非常完整的。

　　2、首先把蝦頭去掉，把爬蝦翻過來，把小爪子都去掉，把皮掰開轉一圈，肉很容易就取出了，並且肉食完整的，直接吃就可以了。簡單又粗暴。

　　1、新鮮大蝦去皮時，蝦的身子比較軟，去皮也比較困難，這時大家可以把新鮮的大蝦用清水洗淨放在冰箱中冷凍幾個小時，取出以後它的表面已經結冰，蝦殼也已經變硬，這時再去除蝦殼就會特別輕鬆。

　　2、把經過冷凍處理的大蝦去掉蝦頭，再從它身體的第一節開始，把蝦殼剝離蝦身，然後用一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住剝掉外殼的蝦肉，用力向外拉動，這時裡面的蝦肉與蝦殼就能完全脫離，新鮮大蝦的外殼也就全部去掉了。

　　3、新鮮大蝦去掉外殼以後還不能直接吃，還要用刀在它的背部劃一下，把它裡面的蝦線全部清理出來，然後再把蝦肉放到流水下衝洗，沖洗乾淨以後蝦肉就可以按自己的需要去具體烹調食用了。