絲瓜不可以生吃。絲瓜葫蘆科一年生攀援藤本,莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛。卷鬚稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧。葉柄粗糙,近無毛,葉片三角形或近圓形,通常掌狀5-7裂,裂片三角形上面呈深綠色。
絲瓜為短日照作物,喜較強陽光,而且較耐弱光。在幼苗期,以短日照大溫差處理之,利於雌花芽分化,可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長髮育,能維持營養生長健壯,有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。
絲瓜不可以生吃。絲瓜葫蘆科一年生攀援藤本,莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛。卷鬚稍粗壯,被短柔毛,通常2-4歧。葉柄粗糙,近無毛,葉片三角形或近圓形,通常掌狀5-7裂,裂片三角形上面呈深綠色。
絲瓜為短日照作物,喜較強陽光,而且較耐弱光。在幼苗期,以短日照大溫差處理之,利於雌花芽分化,可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長髮育,能維持營養生長健壯,有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。
1、西葫蘆可以生吃。西葫蘆吃之前,一定要清洗乾淨,可以捏一小撮食鹽搓一搓,能去掉西葫蘆上面殘留的農藥等有害物質。
2、清洗乾淨後直接用擦絲器擦成長絲,西葫蘆的瓤子不需要擦進去,瓤子愛出水,吃起來也沒有脆爽的感覺。擦絲的時候西葫蘆和擦絲器平行著擦就能擦成長絲,不要有角度。
3、想要吃到好吃的西葫蘆,首先需要觀察其表面,帶有細小絨毛的西葫蘆較新鮮,瓜蒂新鮮的西葫蘆也較新鮮。
4、如果是同等大小的西葫蘆越重越好吃,軟趴趴的西葫蘆存放時間長,口感不佳。
5、新鮮又嫩的西葫蘆顏色呈嫩綠色,適合炒著吃,而發白的西葫蘆比較老,挑選的時候可以直接看顏色。
6、用指甲稍微掐一下兒西葫蘆表面,如果感覺掐過的地方有水要流出,這說明十分新鮮。
7、另外,如果西葫蘆的瓜蒂如果還很溼潤,或有分泌物,則一般比較新鮮,如果過於乾燥便不新鮮了。
油麥菜涼拌可以生吃,油麥菜質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素A和大量鈣、鐵等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有鳳尾之稱,油麥菜的營養價值略高於生菜,而遠遠優於萵筍,生吃更能保留油麥菜中的營養成分,生吃油麥菜時,把油麥菜擇洗乾淨後,用淡鹽水浸泡15分鐘左右,然後撈出瀝淨水分,這樣更衛生。