絲瓜隔夜放冰箱還能吃嗎

　　隔夜的絲瓜如果沒有變質的話是可以食用，但是不建議大家食用。因為一些隔夜菜特別是蔬菜，不僅營養價值會有損失外，還有很大的可能會出現亞硝酸鹽這種致癌物質，隨著時間的延長亞硝酸鹽的含量也會越來越高，因此不建議大家食用。

　　絲瓜性寒，在吃的量上要多加註意，如果食用過多很有可能會出現腹瀉的現象。絲瓜不能生吃，可以烹炒或者做湯食用。絲瓜含有大量的水分，為了避免營運成分流失建議大家邊切邊做。在烹炒絲瓜的時候儘量少用油，可以適當的的用味精和胡椒粉提味，不需要加醬油或者是一些口味比較重的醬料。

　　1、一般來說,豆腐放冰箱冷藏時間較短是可以食用的,但若豆腐中參雜其它菜則不宜隔夜食用,因為蔬菜中含有亞硝酸鹽,在細菌的作用下,會散發出亞硝酸鹽,有致癌的作用。

　　2、此外,隔夜豆腐可在食用前聞一聞,若有異味則不宜食用。

　　海帶隔夜放冰箱不能再吃了，因為海帶生長在海里，含有大量的硝酸鹽。經過一夜時間的發酵，空氣中不乾淨的氣體和細菌會進入到海帶裡，和硝酸鹽產生一系列反應，就會在海帶裡產生大量的致癌的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體是有害的，食用了會危害人體的健康。

　　海帶的作用：

　　１、具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。海帶的含碘量最高，被譽為碘王。人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長髮育，造成胎兒出生後發育不良、智慧低下等；

　　２、可降低血壓血脂。海帶含有豐富的鉀，鉀可以保持人體平衡地攝入鈉，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。海帶含有昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，降低血液黏度，預防血栓形成，清除血脂；

　　３、利尿。晾乾的海帶上面，有一層粉末狀的白霜，這層白霜是海帶的析出物，被稱為甘露醇，它是一種優異的滲透性利尿劑。