螃蟹隔夜放冰箱還能吃嗎

　　死螃蟹隔夜放冰箱不能吃，煮熟的螃蟹和活螃蟹可以隔夜吃。煮熟的螃蟹放在冰箱裡，第二天可以吃繼續食用，但吃的時候一定要加熱，否則容易鬧肚子。煮熟的螃蟹建議12小時內要吃完，超過24小時的熟螃蟹不宜食用。

　　螃蟹喜食動物屍體等腐爛性物質，故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質，一旦死後，腸腺會很快散架，腸腺相對容易富集重金屬，它爛掉之後細菌病毒、重金屬都會出來汙染蟹肉。且螃蟹體內還含有較多的組氨酸， 組氨酸易分解，可在脫羧酶的作用下產生組胺和類組氨物質，尤其是當蟹死後，組氨酸分解更迅速，隨著蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多，而當組氨積蓄到一定數量時即會造成中毒。因此死螃蟹不建議食用，更不能過夜後食用。

　　1、一般來說,豆腐放冰箱冷藏時間較短是可以食用的,但若豆腐中參雜其它菜則不宜隔夜食用,因為蔬菜中含有亞硝酸鹽,在細菌的作用下,會散發出亞硝酸鹽,有致癌的作用。

　　2、此外,隔夜豆腐可在食用前聞一聞,若有異味則不宜食用。

　　海帶隔夜放冰箱不能再吃了，因為海帶生長在海里，含有大量的硝酸鹽。經過一夜時間的發酵，空氣中不乾淨的氣體和細菌會進入到海帶裡，和硝酸鹽產生一系列反應，就會在海帶裡產生大量的致癌的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體是有害的，食用了會危害人體的健康。

　　海帶的作用：

　　１、具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。海帶的含碘量最高，被譽為碘王。人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會影響胎兒的生長髮育，造成胎兒出生後發育不良、智慧低下等；

　　２、可降低血壓血脂。海帶含有豐富的鉀，鉀可以保持人體平衡地攝入鈉，並有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。海帶含有昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，降低血液黏度，預防血栓形成，清除血脂；

　　３、利尿。晾乾的海帶上面，有一層粉末狀的白霜，這層白霜是海帶的析出物，被稱為甘露醇，它是一種優異的滲透性利尿劑。