經常吃五色豆粥有什麼好處

　　五種豆米結合在一起營養互補，相得益彰，對五臟六腑全都顧及到了，常喝此粥可使皮膚光滑細嫩，頭髮烏黑髮亮，駐顏長壽。五色豆為紅豆、黃豆、綠豆、白扁豆、黑豆。紅小豆又稱赤小豆，富含蛋白質和B族維生素等多種營養成分，中醫認為紅小豆有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉、淨化血液、解除內臟疲勞之功效。黃豆含優質蛋白、全部必需氨基酸、豐富的亞油酸、磷脂、植物固醇和維生素E等，具有很高的食用和藥用價值。白扁豆營養豐富，含蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。綠豆營養價值很高，含多種礦物

　　五色豆粥可以長期喝的。五色豆粥主要包括紅豆、綠豆、黃豆、黑豆和紫米，但是需要注意這種五色豆粥食入過量之後，有可能會刺激胃粘膜，脾胃虛弱的人群避免吃的太多。

　　豆子的種類多，營養豐富，常吃豆子對身體大有好處。我國傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”。紅豆有較多的膳食纖維，豆類中含有大量植酸，會影響鐵、鋅等微量元素的吸收。

　　功效：

　　紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。

　　糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。

　　糯米花生紅棗粥，具有健脾補氣、養血安神作用。血小板減少的貧血患者尤其適宜。

　　做法 ;

　　材料：糯米、花生、紅棗、紅砂糖。

　　製法：

　　1、將糯米、花生用清水洗淨，水泡半小時；

　　2、冷水下花生，武火燒沸，稍煮，下糯米，水沸改文火；

　　3、下紅棗，共同煮約半小時；

　　4、入紅砂糖，糖融化，粥即成。