經常吃拉麵好不好

　　拉麵，一種中國傳統的麵食，民間因山東福山抻面馳名，有起源於福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵，龍鬚麵等。其中，蘭州拉麵的標準是一清二白三紅四綠五黃，即麵湯色清氣香、蘿蔔片潔白純淨、辣椒油鮮紅漂浮、香菜和蒜苗新鮮翠綠、麵條柔滑透黃。1999年，蘭州拉麵被國家確定為中式3大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”。拉麵含熱量低，含有一定蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源。麵條也是運動員的最佳食品，能提供肌肉必須的葡萄糖，使人耐飢餓耐乾渴。麵條能夠分解脂肪，是因為麵條不含脂肪，可以使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。

　　1、經常吃小米好。小米的營養價值很高，含蛋白質9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。

　　2、每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。對於一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克中含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

　　3、中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。小米不需精製，它儲存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，而無機鹽含量也高於大米。

　　4、總之，小米含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸；含有大量的維生素E，為大米的4.8倍；膳食纖維含量豐富，為大米的4倍；含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9∶1，而小米為66∶1，經常吃些小米，對高血壓患者有益；含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。

　　1、 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能； 2、 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用； 3、 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性； 4、 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。 核桃適合人群： 一般人群均可食用 1、 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌症患者多食；尤其適合腦力勞動者和青少年； 2、 腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。 每天吃核桃3--6個為好，核桃仁七八十克為好，分2--3次吃。