經常吃燒烤有什麼危害

　　羊肉串等燒烤食品的生意十分火爆，但近日，世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。更有研究表明，1個烤雞腿等同於60支香菸的毒性。近日，世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公佈了六種最健康食品和十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。專家解釋，肉在高溫下進行燒烤，分解的脂肪油類滴在炭火上，與肉裡的蛋白質氨基酸結合，產生稱之為一種苯並芘的強烈致癌物質。如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤類食品，致癌物質會在漸漸地體內蓄積，誘發胃癌、腸癌。燒烤食品的“毒性”，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐向記者分析說，由於這類食物所含的脂肪熱量高，如今的高血壓病，糖尿病、心腦血管類疾病等“現代病”有很大的關係。油在高溫下會產生化學結構改變，可能對人的健康不利。另外燒烤食物中還存在致癌物質亞硝胺。亞硝胺在肉串烤制前的醃製環節產生，如果醃製時間過長就會產生亞硝胺。青少年視力的影響美國一項權威研究結果，食用燒煮，燻烤，等等肉食將受到寄生蟲疾病，甚至會嚴重影響到青少年的視力，造成眼部的近視和感染。

　　經常吃掛麵是有一定危害的，不要經常吃。

　　掛麵最好不要天天吃，因為它的製作過程中麵粉很少，添加了許多其他物質，如防腐劑、漂白等等，長期食用，身體得不到營養的補充，如果一定要吃，最好是自己手擀的，畢竟自己製作時原材料大部分是麵粉，乾淨衛生。

　　掛麵裡面的新增劑對身體很不好，不怎麼正規的工廠會新增明礬和福爾馬林，使用明礬可以使掛麵更筋道、不斷條，煮的時候也不會粘連，不會渾湯。而且掛麵越白好像是新增劑加的越多。

　　1、使牙齒變黑、磨損、動搖，牙齦萎縮，造成牙周病，口腔黏膜下纖維化以及口腔黏膜白斑症。

　　2、罹患口腔疾病。

　　3、食用過量檳榔會產生中毒的症狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發抖、走路不穩、行為怪異或粗暴，重則可導致急性的精神病，包括幻聽、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。