經常吃爆米花不健康。因為我國街頭攤點多使用鑄鐵的爆米花機加工,生產出來的山寨版爆米花存在一定的安全隱患。爆米花機在加熱時,必須密封,內部才能產生較高氣壓。當給爆米花機加熱時,爆米花機內部鉛會以鉛蒸氣和鉛煙的形式大量溢位,直接汙染食品,而當迅速減壓時,鉛更容易被疏鬆的爆米花所吸附。這些鉛如果隨著爆米花進入人體,會損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱,常吃含鉛量較高的爆米花極易發生慢性鉛中毒,造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。
經常吃爆米花不健康。因為我國街頭攤點多使用鑄鐵的爆米花機加工,生產出來的山寨版爆米花存在一定的安全隱患。爆米花機在加熱時,必須密封,內部才能產生較高氣壓。當給爆米花機加熱時,爆米花機內部鉛會以鉛蒸氣和鉛煙的形式大量溢位,直接汙染食品,而當迅速減壓時,鉛更容易被疏鬆的爆米花所吸附。這些鉛如果隨著爆米花進入人體,會損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱,常吃含鉛量較高的爆米花極易發生慢性鉛中毒,造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長髮育緩慢等現象。
吃紅薯的好處:
1、補虛乏、益氣力:紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
2、減肥、美容:紅薯的含熱量非常低,可起到減肥作用。
3、防治便秘:紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒
4、對心臟有利:紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。
5、紅薯富含維生素A的食物,預防肺氣腫。
吃紅薯壞處:
1、經高溫破壞、難以消化。
2、吃得過多,會使人腹脹。
3、糖分多、使腹部不適:紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。
4、少蛋白質和脂肪。
過度燉煮的肉易致癌。很多人喜歡吃煮得很爛的肉。無論吃什麼肉,都感到燉煮得越爛越好。因為,在200℃~300℃的溫度下,肉類中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應,形成芳族胺基,這種基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。所以,最好不要吃過度燒煮的肉,也要提醒家人在煮肉時煮熟煮透就好,不要煮太久。
煎炸肉類可致癌。鹹魚、鹹肉、香腸、火腿等食品,油炸油煎後,會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。正確的食用方法是:把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透,使亞硝胺隨水蒸氣揮發。同時,燒製鹹燻食物時最好加些米醋。外,食用鹹燻食物時,要搭配新鮮蔬果,或者飯後喝杯酸奶。
吃太多瘦肉也不是好事。瘦肉是很多人喜歡吃的,因為既不會發胖又能保證營養的攝入。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸,在酶的催化下可變為同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸過多會導致動脈粥樣硬化。所以,大家吃瘦肉要適量,最好與新鮮蔬果或粗糧搭配著吃。
勿用熱水浸豬肉。以前我媽媽也習慣,剛買回來的豬肉總要用人熱水浸泡一下,說是怕豬肉不太衛生,在市場又有蒼蠅等東西爬過也說不定。後來才知道,用熱水浸泡豬肉會使豬肉失去很多營養成分。因為在豬肉裡,含有大量的的凝固點是15℃~16℃低溫肌溶蛋白,極易溶於水,用熱水一泡,可能就已經溶解流失了。所以我們在生活中,不要用熱水浸泡或者沖洗豬肉,而應用涼水快速沖洗乾淨,煮的時候煮熟煮透即可。