1、主料:包菜1個。
2、輔料:油1湯匙、鹽6克、花椒5克、辣椒2個。
3、主輔料:綠甘藍、花椒、紅辣椒。
4、把綠甘藍掰成塊狀,浸泡洗淨,瀝乾水分。
5、把紅辣椒切絲。
6、熱油,放入花椒,小火炒香。
7、放入紅辣椒炒香。
8、放入綠甘藍。
9、旺火、快速、反覆翻炒。
10、炒制到綠甘藍塌秧發蔫,加適量鹽調味,炒勻即可關火。
11、出鍋裝盤,即可上桌品味。
1、主料:橄欖菜350克、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、蒜3瓣、元貞糖適量。
2、橄欖菜去掉老梗和老葉,浸泡洗淨瀝乾切段。
3、油鍋下拍碎的蒜爆香。
4、放入橄欖菜翻炒。
5、加鹽、糖、雞精炒勻即可出鍋。
主料:橄欖菜350克、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、蒜3瓣、元貞糖適量。
1、橄欖菜去掉老梗和老葉,浸泡洗淨瀝乾切段。
2、油鍋下拍碎的蒜爆香。
3、放入橄欖菜翻炒。
4、加鹽、糖、雞精炒勻即可出鍋。
橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜,屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎制 ...
橄欖菜炒刀豆 。製作步驟如下:
1、刀豆切粒,用油炸熟。
2、橄欖菜切碎,拌入肉末,用油煸熟。
3、倒入刀豆粒,調味炒勻即可。
製作要領如下:
4、刀豆油炸至皮皺,耗油不多,既快成熟又保持色綠。
5、橄欖菜新鮮,要注意調味用量,選用汕頭出產的橄欖菜為佳。 ...
1、橄欖菜炒四季豆好吃。
2、材料:四季豆1把,橄欖菜2湯匙,大蒜3瓣,鹽少許,味精少許。
3、四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒,大蒜壓成蒜茸備用。
4、炒鍋內倒入適量油燒熱後,倒入蒜茸爆出香味,然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。
5、最後倒入切好的四季豆末一起大火翻炒1分鐘,起鍋前調入少許鹽和味 ...
1、將雞蛋打散、西蘭花梗去皮後切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用
2、炒鍋內倒適量油燒熱後倒入蒜茸爆香後倒入西蘭花梗、火腿粒、橄欖菜翻炒1分鐘
3、待西蘭花梗等材料炒軟炒香後倒入冷飯一起翻炒均勻,待米飯炒勻後倒入打散的蛋液快速翻炒
4、最後起鍋前調入少許鹽和味精即可 ...
1、彩椒炒蘑菇將材料切好,肉片用料酒、豉油雞汁和烤肉醬醃漬好。
2、鍋中燒油,首先稍稍爆炒一下彩椒,撈起待用。
3、爆香姜蒜,放入醃好的肉片大火翻炒。
4、接著加入蘑菇繼續炒,等待蘑菇吸取肉類的醃汁,準備出鍋的時候,最後加入彩椒,炒多幾下即可裝碟。 ...
基圍蝦配番茄炒好吃;
番茄基圍蝦的做法如下:1、基圍蝦洗淨,挑去蝦線備用;
2、將番茄去皮,切成小塊備用;
3、在鍋中加入適量的油,倒入番茄塊翻炒,炒成番茄醬後盛起備用;
4、鍋中倒入兩勺油,將去蝦線後的基圍蝦與薑片一同倒下煸炒;
5、蝦燒紅後加入料酒與鹽;
6、倒入準備好的番茄醬 ...
1、牛肉切絲,放少許鹽、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小蘇打少許、澱粉1勺,抓勻,最後加入少許水充分抓勻至牛肉完全吸收,醃製10分鐘。注意切牛肉一定要逆紋切,醃製牛肉時加少許小蘇打和水可以使牛肉更嫩滑。
2、青椒洗淨,切細絲,蔥,姜,蒜切末備用。鍋中油燒至五成熱,下牛肉絲滑炒至全部變色。牛肉絲扒拉到一 ...