綠皮鴨蛋和白皮鴨蛋除顏色不同外，其他都一樣。又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
營養成分：能量180千卡、蛋白質12.6克、脂肪13克、碳水化合物3.1克、葉酸125.4微克、膽固醇565毫克、維生素A261微克、硫胺素0.17毫克、核黃素0.35毫克、煙酸0.2毫克、維生、E4.98毫克、鈣62毫克、磷226毫克、鉀135毫克、鈉106毫克、碘5微克、鎂13毫克、鐵2.9毫克、鋅1.67毫克、硒15.68微克、銅0.11毫克、錳0.04毫克。
鴨蛋蛋殼色澤與蛋殼質量密切相關，綠殼鴨蛋色彩鮮自然，且其蛋殼質量明顯優於白殼蛋。在加工、運輸、貯藏過程中，較好的蛋殼質量有利於減少因破損所造成的經濟損失，又因青殼鴨蛋具有自然鮮豔的外觀，深受消費者的喜愛，消費量與日俱增。綠殼鴨蛋和白殼鴨蛋的區別：綠殼鴨蛋的蛋殼厚度明顯高於白殼鴨蛋，兩者差異達顯著水平；綠殼鴨蛋和白殼鴨蛋的粗蛋白含量分別為14.80和14.2%，綠殼鴨蛋較白殼鴨蛋高4.23個百分點。
綠殼鴨蛋和白殼鴨蛋均屬於正常的鴨蛋，具體區別如下：
1、外觀不同：綠殼鴨蛋，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，自然鮮豔。白殼鴨蛋蛋殼呈乳白色，外觀比較單調。
2、營養價值不同：青殼鴨蛋的粗蛋白含量略高於白殼鴨蛋，除硒與賴氨酸含量略低於白殼蛋外，其他的十五種氨基酸和鋅含量均高於白殼蛋組。
3、蛋殼厚度不同：蛋殼的厚度及強度是衡量蛋殼質量的重要標誌，青殼鴨蛋的蛋殼厚度明顯高於白殼鴨蛋，兩者差異達顯著水平。
綜上所述，綠殼鴨蛋的質量要高於白殼鴨蛋，更受消費者青睞。
1、蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高０．７５％左右。
2、維生素：白殼蛋的維生素Ａ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２都略高於紅皮蛋。
3、脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高１．４％左右。
4、膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高０．８％左右。
5、儲存時間：紅皮雞蛋儲存時間更長。因為紅皮蛋殼相比於白皮蛋殼質地更厚一些，能夠更好 ...
紫皮大蒜和白皮大蒜最直觀的區別就是口感。紫皮蒜要比白皮蒜更加辛辣一些，這主要是因為紫皮蒜當中的活性成分大蒜素的含量會更高一些。同時，紫皮蒜由於是紫皮的，它其中含有一定的花青素成分，所以紫皮蒜還有著一定的抗氧化的功效。
大蒜，為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株 ...
白皮洋蔥所含的水分非常的多，而且吃起來有些發甜，特別是炒過之後口感吃起來非常的甜，而紫皮洋蔥則口感辛辣，一般是用來做配菜吃的，而從營養價值也是有區分的，白皮洋蔥含有大量的胡蘿蔔素，維生素和纖維素非常的多。而紫皮洋蔥的營養價值也非常高，含有很多營養物質能提高人體免疫力，經常吃紫皮洋蔥的話會讓自己的皮膚變白。 ...
區別是外觀不同，紅皮大蒜：外皮紫皮紅色，莖瓣（蒜瓣）肥大，蒜百身扁而凹凸明顯，一股6—9瓣（紅蒜）；白皮大蒜：外皮色澤潔白，蒜頭肥碩結實，蒜身圓滑飽滿，蒜瓣大而勻稱。
大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.），為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖 ...
紅皮大蒜通常都更加肥大，它的蒜身還有明顯的凹凸，而白皮大蒜蒜瓣大小比較勻稱，比紅皮大蒜更平整。同時，紅皮大蒜的味道比白皮大蒜更重、更辣，它內部還比白皮大蒜多了一種名為花青素的營養物質。
紅皮大蒜白皮大蒜有什麼不同
大蒜是我們在烹飪的時候經常會用到的材料，它可以給食物帶來濃郁的香氣。我們平時在市面上 ...
在購買雞蛋的時候，我們會發現有紅皮雞蛋和白皮雞蛋，在大多數人的印象中，會更喜歡買深顏色的雞蛋，覺得營養更高，其實兩者差別不大，那麼，紅殼雞蛋和白殼雞蛋買哪個？下面小編就帶來介紹。
紅皮雞蛋和白皮雞蛋的營養一樣嗎
紅皮雞蛋和白皮雞蛋的營養成分沒有區別。
蛋殼的顏色主要是由一種名叫「原卟啉」的色素 ...
1、白蘿蔔在我國有著悠久的種植和食用歷史，生活中常見的品種白玉大根、關雲蘿蔔和日本春白蘿蔔等。青蘿蔔是很多蘿蔔種類的一個統稱，也叫衛青蘿蔔，生活中常見的種類有沙窩蘿蔔、田水堡蘿蔔和灰堆蘿蔔等。
2、這一點是最明顯的區別，很顯然，白蘿蔔的顏色是白色的，青蘿蔔的顏色呈現出翠綠色。
3、其實這兩者含有的 ...