綠色的餅有綠茶餅、蔬菜餅，其中綠茶餅是道抹茶點心，在製作過程中進行了細微的改良，大大減少了抹茶粉的含量。蔬菜餅則是用純綠色蔬菜，無汙染，無農藥殘留的蔬菜葉，榨成蔬菜汁，和麵粉混合成麵糰，然後放進鍋裡煎成的餅。
在中國古代，餅是各種麵食的總稱，由麵粉製作的食物，大多可稱作餅，上古時期，祖先們以稷、黍、麥、菽、稻(五穀）等各種糧食為主食，由於尚未發明磨盤，吃麵食的現象很少。魏晉以後，餅的花樣漸漸多了起來，有蒸餅、烙餅、烤餅等。
綠色的餅有綠茶餅、蔬菜餅，其中綠茶餅是道抹茶點心，在製作過程中進行了細微的改良，大大減少了抹茶粉的含量。蔬菜餅則是用純綠色蔬菜，無汙染，無農藥殘留的蔬菜葉，榨成蔬菜汁，和麵粉混合成麵糰，然後放進鍋裡煎成的餅。
在中國古代，餅是各種麵食的總稱，由麵粉製作的食物，大多可稱作餅，上古時期，祖先們以稷、黍、麥、菽、稻(五穀）等各種糧食為主食，由於尚未發明磨盤，吃麵食的現象很少。魏晉以後，餅的花樣漸漸多了起來，有蒸餅、烙餅、烤餅等。
1、清明節吃的綠色的餅叫清明餅，清明餅也叫青團，是寒食節和清明節期間吃的一種小吃。青團是用艾草的汁拌進糯米粉裡製成的。
2、青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
3、青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。
4、現在做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。
5、青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
黃瓜
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。胡瓜更名為黃瓜，始於後趙。
後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國（今河北邢臺）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無論說話寫文章，一律嚴禁出現“胡”字，違者問斬個赦。
有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦穿著打了補丁的破衣服來見他時，很不滿意。他劈頭就問：“樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來朝。”他剛說完，就意識到自己犯了禁，急忙叩頭請罪；石勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行“御賜午膳”時，石勒又指著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽後，滿意地笑了。
自此以後，胡瓜就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是外形美觀、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。