綠茶沖泡時間

　　1、綠茶的沖泡時間一般是把握在兩到三分鐘。

　　2、沖泡前首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用。然後注水半杯水即可，此步驟為潤茶，大約1分鐘後，用水高衝；在水流的激盪下可以使綠茶更加清香可口，因經過溫杯後已可以隱隱約約感覺到綠茶的茶香；再浸泡約一分半鐘左右，即可品茶。

　　1、綠茶的沖泡時間一般是把握在兩到三分鐘。

　　2、沖泡前首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用。然後注水半杯水即可，此步驟為潤茶，大約1分鐘後，用水高衝；在水流的激盪下可以使綠茶更加清香可口，因經過溫杯後已可以隱隱約約感覺到綠茶的茶香；再浸泡約一分半鐘左右，即可品茶。

　　80度左右為宜。第一泡１５秒、第二泡２０秒、第三泡３０秒、第四泡40秒。綠茶是未發酵茶，茶葉中留存了鮮葉的絕大部分營養物質，沖泡時水溫不要太高，沖泡時間不可太長，不然會損害茶葉中的活性物質。

　　綠茶的沖泡技巧：

　　１、茶具飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內瓷質潔白，便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。

　　２、水質泡綠茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。

　　３、茶與水的比例通常茶與水之比為１比５０-１比６０（即１克茶葉用水５０毫升-６０毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

　　４、沖泡的手法要求手持水壺往茶杯中注水，採用鳳凰三點頭的手勢，使注入的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外，在沖泡時常先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至離杯沿１釐米-２釐米處即可。