綠茶的沖泡方法

　　1、泡茶講究三要素：水溫、投茶量、沖泡時間。沖泡綠茶可以用蓋碗、玻璃杯、馬克杯。

　　2、綠茶比較鮮嫩，為了泡出鮮爽的特點，所以水溫不能太高，一般85度即可，過高會把茶葉燙壞，泡出來一股熟味。

　　3、投茶的比例一般是1:50。

　　1、首先準備一隻透明玻璃杯，一壺開水，先用開水將玻璃杯清洗一遍，沿著杯壁注入玻璃杯1/3的水，將3g綠茶投入玻璃杯中。

　　2、然後順時針輕輕搖晃杯身，待茶葉充分浸潤後，再次向玻璃杯注水七分滿，最後等待5分鐘左右，即可飲用鮮美綠茶。

　　1、綠茶沖泡:

　　⑴通常選用潔淨的優質礦泉水，也可以用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。　

　　⑵煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。

　　⑶通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中。

　　2、綠茶儲存方法：

　　⑴塑膠袋、鋁箔袋：可用較柔軟的淨紙將綠茶包好置於食品袋內，將袋中空氣盡量擠出再封口即可。

　　⑵金屬罐：用不鏽鋼罐、鐵罐或其它密實的錫罐儲存綠茶，但需注意不要將罐子放在陽光直射或潮溼的地方。

　　⑶低溫貯存：將綠茶裝入密度高且厚實無異味的食品包裝袋內，再將其放在5度以下的環境冷藏儲存。