1、主料：戚風蛋糕1個。
2、輔料：淡奶油400克、魚膠粉2.5片、綿白糖50克、草莓醬50克、牛奶80克。
3、準備部分所需材料。
4、400克淡奶油加入50克白糖，打發至略顯紋路，放入草莓醬攪拌均勻。
5、80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化。
6、準備好戚風蛋糕。
7、蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二。
8、取1片蛋糕片放入活底模具內。
9、融化的魚膠片放入淡奶油中，攪拌均勻，即成慕斯餡。
10、倒入一半的慕斯餡。
11、再放入一片蛋糕，倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時即可。
1、原料準備：雞蛋6個，細砂糖60克，牛奶220ml，低麵粉90克，黃油60克，鹽1克，檸檬汁2-3滴。
2、蛋清跟蛋白分離，麵粉篩入黃油裡，加入牛奶，鹽，蛋黃，攪拌均勻待用。
3、第1次加糖（總量的三分之一） 打蛋器開高檔（碗裡不能有水，油）。
4、第2次加糖（剩下的一半） 打蛋器開高檔。
5、第3次加糖（全部加進去）打蛋器低檔。
6、把打發好的蛋白霜分三次加入之前攪拌均勻的蛋黃裡，記得是左右拌，要輕，畫圈攪拌蛋白霜會消泡。
7、放入烤箱150度預熱5分鐘上下火烤60分鐘，托盤里加了一半的水，這樣美味的牛奶蛋糕就完成了。
1、材料：雞蛋300、牛奶225克、中粉180克、色拉油150克。
2、將牛奶和油混合在一起加熱。
3、混合液120度燒開後關小火倒入麵粉攪拌。
4、不停的攪拌直到麵粉全部燙熟，關火，等它涼。
5、涼後將一個雞蛋打入。
6、再不停的攪拌，直至完全融合；再加入另外一個蛋攪拌。
7、依次分個加入雞蛋攪拌。
8、將混合物放如有擠花嘴的用具中。
9、擠出所要花型。
10、放入預熱190度，25分鐘，再在烤箱中放兩分鐘拿出來，就好了。
11、將奶油打發。
12、用容器擠填入泡芙中。
1、用料：麵粉100克、雞蛋蛋液122克、細砂糖60克、黃油58克、植物油20克、泡打粉5克、裝飾用瓜子仁適量。
2、做法：泡打粉和麵粉混合，過篩；
3、黃油隔熱水融化；
4、盤中加雞蛋、糖；
5、攪打雞蛋和糖，使糖融化；
6、加入過篩好的麵粉；
7、將麵粉和蛋液翻拌均勻；
8 ...
1、低筋粉110克、雞蛋4個、葡萄乾60克、有機茶籽油15克、糖90克。
2、方法：蛋與糖放一大碗內。用打蛋器打至紋路清晰不易散去。
3、低粉過篩加入蛋糊內。加入有機茶油輕輕翻拌均勻。
4、撒入50克葡萄乾。同樣輕輕翻拌均勻。取一盤子，倒入蛋糕糊。
5、把餘下的葡萄乾輕撒表面，冷水入鍋。蒸 ...
1、主料：綠茶一小包、檸檬兩片、百香果一個。
2、輔料：蜂蜜三勺。
3、做法：
（1）準備好材料。
（2）滾水泡開綠茶包，熱水只要剛好沒過綠茶包即可。
（3）泡茶的過程中輕輕抖動茶包，使茶包更快出味道。靜置15分鐘後將茶包撈出。
（4）檸檬切出三片薄片備用。
（5）拿一個深一點 ...
1、主料（可煎8-10張皮)）：大雞蛋3個（帶殼約60g/個)、牛奶250g、普通麵粉50g（或低粉）、玉米澱粉30g、白糖20g、黃油10g；夾醬：卡士達奶油醬適量、香檳芒果4個；裝飾：淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少許。
2、雞蛋加糖拌勻。
3、加入牛奶拌勻。
4、篩入麵粉和玉米澱粉拌 ...
1、雞蛋240克、玉米油60克、白糖95克、低筋麵粉110克。
2、方法：白糖加全蛋打發！打發至畫3個8字第一個8字不掉落！
3、篩入過篩的麵粉翻拌至無干粉！
4、最後加入玉米油翻拌均勻！裝入模具入烤箱中下層160度烤20-23分鐘左右。 ...
1、準備食材：低筋麵粉120克；細砂糖80克；雞蛋4個；玉米油30克；檸檬汁數滴。
2、全蛋放入深盤內，加入數滴檸檬汁，低速打至大泡。
3、分三次加入細砂糖高速打攪。
4、打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可（時間需要15-20分鐘）。
5、倒入玉米油。
6、將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻 ...
1、配方。雞蛋290g、白糖157g、SP蛋糕油11g、低筋麵粉180g、泡打粉2.5g、食鹽2g、水適量、色拉油50g。
2、全程使用電動打蛋器，雞蛋、白糖、SP蛋糕油先慢速攪拌1分鐘，再快速打發至乳白色。
3、麵粉和泡打粉過篩後加入，打蛋器中速攪拌2-3分鐘。
4、食鹽溶解後加入，中速攪拌 ...