綠豆可以做爆米花嗎

　　綠豆不能做爆米花，因為綠豆的結構太過緊實，是暴不開的。爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米，常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的。

　　綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。

　　綠豆原產地在印度、緬甸地區，現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。

　　傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。

　　綠豆不能做爆米花。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。數千年前，爆米花首次被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。

　　做法是取適量的玉米放入爆米花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。

　　早期的爆米花在加工時，是將玉米置於特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態下，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。

　　由於爆米花易受潮，受潮後就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易儲存太久，要趁新鮮吃。如要儲存，須放在通風乾燥處，防止受潮。

　　花生油可以做爆米花，放了有以後口感和色澤都很好，但沒黃油做得好吃。取適量的玉米放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。