大碴子可以做爆米花，放入大碴子在乾鍋裡面，立刻加鍋蓋，千萬別翻炒，鍋蓋一定要按緊，不能中途開蓋，接著聽到鍋裡爆米花爆的聲音，啪啪啪，然後要抖一下晃一下鍋，差不多兩三分鐘就好了。關火，聽到沒聲音開蓋加入白糖翻炒或者加蓋子晃動一下就可以出鍋開吃了。
1、玉米碴子100克、花芸豆50克。
2、做法：將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麵糊的。
3、將玉米碴子提前泡一下；將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡，再加入兩個手指肚高度的水。
4、再放一小捏食用鹼面，放鹼面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好。
5、蓋好高壓鍋蓋和氣閥，呲氣後改小火煮20分鐘就好了。
有好處，大碴粥也叫玉米渣粥，有一定的營養功效：
1、健脾益胃：性味甘、歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼的作用。
2、防止動脈硬化：玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
3、美膚護膚功效：玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等有一定的養顏功效。
4、降糖功效：玉米鬚有一定的利膽
食材：玉米碴100g、水1000毫升、鹼面少許。
步驟：
1、將玉米碴洗乾淨，泡6個小時；
2、在鍋里加入足夠多的水，在水涼的時候將玉米碴下鍋；
3、加少許鹼面，目的是使粥煮的更快，而且玉米中的營養在鹼性環境更易遊離，容易被人體吸收；
4、用大火燒開後，再用小火熬製30分鐘，直到水和玉 ...
煮大碴粥的方法：在煮之前先用水泡著，放在冰箱裡兩三個小時左右，煮的時候放一點蘇打粉，然後把細的碴子減半加入，經常攪拌，放入少量粘玉米碴，熬好即可出鍋。
大碴子，東北方言，是指大顆的玉米粒子，可做大碴子粥、碴條、棒子麵餅，為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小 ...
花生油可以做爆米花，放了有以後口感和色澤都很好，但沒黃油做得好吃。取適量的玉米放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。 ...
1、將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麵糊的；
2、將玉米碴子提前泡一下；
3、將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡，再加入兩個手指肚高度的水；
4、再放一小捏食用鹼面，放鹼面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好；
5、蓋好高壓鍋蓋和氣閥，呲氣後改小火煮20分鐘就好了； ...
普通大米可以做爆米花。
爆米花的做法：
1、黃油放鍋內燒至溶化，然後關火，再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
2、待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火。
3、越來越多的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底。
4、待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉，把爆米花和糖粉拌勻即可 ...
將電飯鍋調到煮粥模式，時間調整為２小時，每隔半小時開鍋攪拌一下，２小時後，便可食用。 如果希望更軟爛，可以２小時後在改為煮飯模式，再煮１５分鐘即可。
大碴子，東北方言，是指大顆的玉米粒子，可做大碴子粥、碴條、棒子麵餅 ，為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小 ...
1、普通玉米不能做成爆米花的主要原因是因為品種的原因，爆米花一般是採用專門的爆米花玉米制作而成。
2、爆米花玉米是一種顆粒比較小並且質地比較堅硬的玉米粒，其籽粒基本上由角質胚乳組成，所以結構緊實，在遇到高溫之後會膨脹破裂，從而就炸出了爆米花。 而普通的玉米其質地並沒有那麼堅硬，結構不符合爆開的條件，所 ...