食材：玉米碴100g、水1000毫升、鹼面少許。
步驟：
1、將玉米碴洗乾淨，泡6個小時；
2、在鍋里加入足夠多的水，在水涼的時候將玉米碴下鍋；
3、加少許鹼面，目的是使粥煮的更快，而且玉米中的營養在鹼性環境更易遊離，容易被人體吸收；
4、用大火燒開後，再用小火熬製30分鐘，直到水和玉米碴均勻相溶即可。
1、將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麵糊的；
2、將玉米碴子提前泡一下；
3、將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡，再加入兩個手指肚高度的水；
4、再放一小捏食用鹼面，放鹼面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好；
5、蓋好高壓鍋蓋和氣閥，呲氣後改小火煮20分鐘就好了；
1、將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麵糊的。
2、將玉米碴子提前泡一下。
3、將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡，再加入兩個手指肚高度的水。
4、再放一小捏食用鹼面，蓋好高壓鍋蓋和氣閥。
5、呲氣後改小火煮20分鐘就好了。
喝粥的好處：
1、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食慾，補充體力
生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。
3、防止便秘
現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
有好處，大碴粥也叫玉米渣粥，有一定的營養功效：
1、健脾益胃：性味甘、歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼的作用。
2、防止動脈硬化：玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
3、美 ...
煮大碴粥的方法：在煮之前先用水泡著，放在冰箱裡兩三個小時左右，煮的時候放一點蘇打粉，然後把細的碴子減半加入，經常攪拌，放入少量粘玉米碴，熬好即可出鍋。
大碴子，東北方言，是指大顆的玉米粒子，可做大碴子粥、碴條、棒子麵餅，為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小 ...
玉米碴子粥的做法：
1、玉米碴子洗淨放入沸水中，新增幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取適量玉米麵放入小碗中，喜歡濃稠的可以加多些，逐漸加入水攪拌成稀糊狀。
3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可。
玉米碴子粥是一道菜粥，主 ...
碴子不在於浸泡，在於熬製，一般在高壓鍋裡煮熟後，悶到1到2個小時，口感最好，有助消化。具體做法如下:
1、準備好大碴子和飯豆。
2、大碴子和飯豆用清水泡清乾淨，換新水浸泡一夜。
3、把大碴子和飯豆放進鍋裡，加多些清水，大火燒開。
4、用中火繼續煮，期間用勺子時不時的攪拌一下，防止糊鍋。
...
1、玉米碴子100克、花芸豆50克。
2、做法：將芸豆提前泡一下，要將芸豆充分泡漲，煮出來的粥，豆子才是麵糊的。
3、將玉米碴子提前泡一下；將泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡，再加入兩個手指肚高度的水。
4、再放一小捏食用鹼面，放鹼面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好。
5、蓋好高壓鍋蓋和氣 ...
將電飯鍋調到煮粥模式，時間調整為２小時，每隔半小時開鍋攪拌一下，２小時後，便可食用。 如果希望更軟爛，可以２小時後在改為煮飯模式，再煮１５分鐘即可。
大碴子，東北方言，是指大顆的玉米粒子，可做大碴子粥、碴條、棒子麵餅 ，為東北特色食品。大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小 ...
1、電飯煲煮大碴子要2小時左右。
2、將電飯鍋調到煮粥模式，時間調整為2小時，每隔半小時開鍋攪拌一下，2小時後，便可食用。 如果希望更軟爛，可以2小時後在改為煮飯模式，再煮15分鐘即可。
3、大碴子，東北方言，是指大顆的玉米粒子，可做大碴子粥、碴條、棒子麵餅，為東北特色食品。 ...