玉米碴子粥的做法

　　玉米碴子粥的做法：

　　1、玉米碴子洗淨放入沸水中，新增幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。

　　2、取適量玉米麵放入小碗中，喜歡濃稠的可以加多些，逐漸加入水攪拌成稀糊狀。

　　3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可。

　　玉米碴子粥是一道菜粥，主要食材是玉米麵和玉米碴子，口味清淡，相傳起源於康熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長山峪一帶打獵時一位老人制作給康熙食用後被寫進了御膳房的食譜。

　　1、有助人體補充水分。生理學研究表明，中老年人最容易發生體內慢性缺水。這不僅使尿量減少，還會使皮膚功能減退，汗腺分泌減少，影響體內代謝產物的排洩，造成有害物質在體內蓄積。

　　2、抗衰老：玉米含有維生素A、E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

　　3、防止動脈硬化：玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化

　　消化不好的人最好不要吃玉米碴子粥。

　　玉米屬於粗糧，消化不好的人要少吃粗糧，當然如果加入的量比較少應該也不會有明顯的消化不良，而且適當加入粗糧更健康。

　　消化不好的人日常調理：

　　1、規律飲食：研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化；

　　2、定時定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時，到了規定時間，不管肚子餓不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽；

　　3、溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度；

　　4、細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用；

　　5、少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。