1、準備綠豆200g、吉利丁片3片。將綠豆提前浸泡4小時。
2、入鍋蒸40分鐘左右直至開花即可。
3、在蒸綠豆同時將吉利丁片用冰水浸泡。
4、蒸好的綠豆入料理棒中攪打成糊狀,將打好的綠豆過篩。
5、將過篩後的綠豆糊稍稍熬煮,有些粘稠後關火冷卻。
6、大約60度時將吉利丁片放入鍋中軟化，並加入少許糖調味。
7、取一個容器將綠豆糊到處，入冰箱冷藏4小時以上。
8、脫模切合適大小即可食用。
1、準備綠豆200g、吉利丁片3片。將綠豆提前浸泡4小時。
2、入鍋蒸40分鐘左右直至開花即可。
3、在蒸綠豆同時將吉利丁片用冰水浸泡。
4、蒸好的綠豆入料理棒中攪打成糊狀,將打好的綠豆過篩。
5、將過篩後的綠豆糊稍稍熬煮,有些粘稠後關火冷卻。
6、大約60度時將吉利丁片放入鍋中軟化，並加入少許糖調味。
7、取一個容器將綠豆糊到處，入冰箱冷藏4小時以上。
8、脫模切合適大小即可食用。
食材：綠葡萄乾，山楂片碎，熟花生碎，熟黑芝麻，涼糕粉１００克，黑糖塊。
１、黑糖塊加上水，用小火熬成糖漿。
２、挖出１００克的涼糕粉，用４８０毫升的涼白開把粉攪和成糊狀。
３、把２２４０毫升的水燒開，一邊攪和一邊倒粉糊。直到米漿變粘稠，轉小火繼續加熱攪拌至熟透。
４、關火繼續攪拌，待大氣泡消失後，分裝至小碗中，自然冷卻即可。如果放進冷藏室存放，口感會更好。
涼糕：
涼糕是一種起源於四川宜賓的特色小吃，它的味道香甜、口感沙軟，有非常好的消夏解暑的效果，很多人平時在家裡製作涼糕的時候都是使用市面上可以買到的涼糕粉來製作。
涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開始風靡起來，由於其採用米漿熬製而成再配上紅糖水，越來越多的女性將其作為美容養顏、生津止渴的夏日美食佳品。
涼糕中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生索Ｂ２、煙酸及澱粉等。
涼糕的種類有綠豆涼糕、牛奶紅豆涼糕、綠印涼糕、咖啡涼糕、抹茶椰奶水晶涼糕、米棗涼糕、水晶涼糕、小豆涼糕、巧克力涼糕、糯米涼糕、軟米涼糕、鮮橙蜂蜜涼糕等。
1、用料：低筋麵粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一條（大概10克）、雞蛋3-4個、泡打粉4克。
2、首先準備材料 （白砂糖、黃糖、黑糖都?可以）。
3、用開水將咖啡泡開放涼（熱水：50ml）。
4、將雞蛋、糖、玉米油全部倒在碗裡攪拌。
5、攪拌均勻即可然後加咖啡 繼續攪拌。
6、將泡打粉和麵粉篩入 繼續攪拌 （PS：儘量過篩，不然可能會出現一坨坨的，用上下攪拌的方式攪拌即可）。
7、攪拌順滑狀態完成。
8、然後倒入容器6分?，烤箱預熱五分鐘，上下180度烤40-50分鐘即可。