綠豆煮麵條有什麼營養

　　中醫認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。歷代中醫文獻記載與民間實際應用，總結綠豆的功用為：清熱解暑，止渴利尿，消腫止癢，收斂生肌，明目退翳，解一切事物中毒。在《本草綱目》裡記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解毒。綠豆還有許多其它功效和用途。綠豆衣適量和鮮荷葉煮水，冷卻後可作解暑涼茶，並可去痱子。綠豆配甘草煮汁飲服，可解療腫瘡毒和藥物中毒及酒食中毒。還有，用仙人掌搗爛與綠豆粉調成糊狀外敷，對治療乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用綠豆粉加冰片調勻外敷，可止溼疹皮炎瘙癢。有高血壓和高脂血症的患者常食綠豆，有輔助降血壓和防止血脂升高的作用。

　　將糯米淘淨，泡發十二小時。留少量水，上鍋蒸成較硬的飯。等待飯冷卻至室溫，用手觸控不感覺熱，稍微撥散。加少量涼水將飯撥散成粒，不互相粘結。用甜酒發酵的老式酒藥，將五分之一粒酒碾碎成粉。分次撒酒藥，攪拌均勻，使每粒米飯都粘有酒藥。拌勻後，拔平整，用筷子在中間挖一個洞。最後均勻的在面上撒一層酒藥。加蓋後用乾淨的塑膠袋，密封，放在暖和的地方。糯米中的澱粉酶的作用下水解為葡萄糖，葡萄糖在無氧條件下，轉化成酒精和二氧化碳。清香撲鼻的酒槽已經制成。

　　1、豬腱子煮粥當然有營養。豬腱子肉,是豬小腿上的肌肉,而豬在全國範圍內皆有養殖。其有肉膜包裹的,內藏筋,硬度適中,紋路規則,最適合滷味。

　　2、有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風，有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效等作用。