綠豆粥要放鹼嗎

　　綠豆粥的具體做法如下:

　　主料：綠豆150g。輔料：白糖適量。

　　1、綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。

　　2、鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例為1比10。

　　3、大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。

　　4、把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。

　　材料：麵粉，水。

　　做法：

　　1、 麵粉加水揉成光滑麵糰。

　　2、 擀成合適的厚度，鍋太小的話不能太薄。

　　3、 擀好後下刀。

　　4、 平底鍋上放油，油多的話做出的會非常脆，讓油在分散在鍋的每個角落，沒油的地方下餅的時候用餅把油抹勻。

　　5、 下餅。

　　6、 加適量的水，以半沒過餅為準，不能大火，用中小火慢慢燒，水乾了把火放小點，直到完全乾涸。

　　7、 關火出鍋。

　　用老面做麵包要放鹼，因為老面是酸的，如果不放鹼，做出來的麵包發酸。

　　做麵包的方法步驟如下。

　　一、主料:全麥麵粉100克、高筋麵粉200克。

　　二、輔料:水185毫升、乾酵母5克。

　　三、調料:白糖12克、橄欖油12毫升、鹽6克、燕麥片適量。

　　四、做法及步驟:

　　把所有的材料放入麵包機中，酵母放在最上面。和麵20分鐘，拉出厚膜即可。放入盆中發酵。發酵一個半小時，麵糰呈二倍大。取出麵糰，切成6份。搓成橢圓形進行二次發酵半小時。發酵結束後，麵糰中