１、浸泡揉搓法：將綠豆放入清水中浸泡１２小時，用雙手反覆揉搓，可以將綠豆皮全部搓掉。
２、浸泡煮沸法：將綠豆在溫水中浸泡４個小時，再放入鍋里加水大火煮，燒開後綠豆皮會浮上來。
３、冷凍煮沸法：將綠豆用清水泡至發脹，撈出放入冰箱冷凍室凍成冰，再取出放在鍋裡，加清水燒開，綠豆皮也能浮上來。
４、破碎煮沸法：將綠豆浸泡至脹裂，放在案板上擀碎，或放在盆裡用勺子碾碎，如果是冷凍綠豆需提前化凍。再把碎綠豆放在鍋裡，加清水煮沸，綠豆皮會不斷的浮出水面。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
1、食材用料：小米50g、脫皮綠豆50g、大米30g、純牛奶200g。
2、將小米，綠豆，大米放入砂鍋中。
3、加入適量水上火大火煮開轉小火煮半小時。
4、待粥變的粘稠加入純牛奶攪拌均勻煮沸。
5、濃濃噠奶香小米綠豆粥好喝又營養，健康養胃好早餐。
1、糯米粉150克、奶粉20克、細砂糖35克、150、椰漿110克、綠豆餡適量、熟手粉適量。
2、步驟：糯米粉混合奶粉、細砂糖拌均。加入牛奶和椰漿。拌成均勻面糊。
3、微波爐叮熟，有些發透明，我叮了差不多四分鐘，時間自己掌握，中間拿出來看看，翻面。
4、綠豆餡準備好，之前講了怎麼做，就是綠豆泡24小時，加水煮熟，再加糖用勺子壓碎綠豆拌好。
5、帶上手套，從糯米糰上取一小塊糯米糰，按成餅狀，包上一些綠豆餡。收好收口，揉圓。
6、放到熟手粉裡滾一圈，這個熟手粉是糯米粉加玉米澱粉炒的，光是糯米粉也可以。
7、拿出做冰皮月餅的模具，放到裡面，壓出圖案。
1、浸泡法
這個是大夥兒最常見的，用冷水浸泡3-5個鐘頭再煮，迅速就爛；
2、炮製法
將綠豆放進鍋中幹炒，文火10分鐘上下，綠豆表皮略焦就可以，吃的情況下拿出來煮又便捷又便捷，並且非常容易削皮出沙；
3、冷凍法
將綠豆放進冰箱冷凍4個鐘頭以上，吃的情況下再煮，非常容易盛開；
4、涼 ...
1、綠豆洗淨用清水浸泡一晚。
2、打入兩枚雞蛋。
3、3攪拌均勻，倒入牛奶拌勻，倒入料理機打成漿。
4、加入白糖拌勻，篩入低粉，加入酵母粉。
5、攪拌至無顆粒，蓋上保鮮膜靜置發酵。
6、發酵好後，用筷子攪拌排出氣泡。
7、模具刷油，倒入漿糊，震出大氣泡，撒上黑芝麻。
8、蒸鍋上 ...
1、用料；綠豆200克、清水350克。
2、綠豆清洗乾淨後放到清水中泡製一晚上。泡好的綠豆的皮要裂開。 如果時間不夠綠豆皮是不會開裂，所以大家一直要泡夠時間。
3、然後把隔夜泡綠豆的水拿一個碗裝起來，等下要用。現在用水龍頭重新裝點水到碗裡，手裡抓一把綠豆開始來回搓搓。一直搓一直搓。
4、不一會 ...
1、用清水將綠豆洗淨，並用水將綠豆泡上一整天。
2、將泡過的綠豆放入蒸鍋蒸上20分鐘。
3、在蒸綠豆的過程中，將青辣椒去籽切絲，蒜剝皮切成小片。
4、炒鍋放入玉米油，油熱了後放入一半蒜片，煸出香味兒之後放辣椒絲，然後將蒸過的綠豆放入，翻炒兩分鐘。
5、綠豆充分翻炒，將剩下的一半蒜片放入，加 ...
1、綠豆大米粥的功效
（1）綠豆大米粥補中益氣、健脾養胃、增進食慾的作用。
（2）綠豆大米粥具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效。
（3）綠豆大米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
2、綠豆大米粥的做法
（1）主料 綠豆50g、大米80g、水適量2000g、糖適量。
（2）用 ...
燉有兩種方法：
一、不隔水的燉：
不隔水燉法是將原料在開水內燙去血汙和腥羶氣味，再放人陶製的器皿內，加蔥、姜、酒等調味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原 料可加一斤半到二斤水)，加蓋，直接放在火上烹製。烹製時，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時間，可根據原料 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...