綠豆芽長葉能吃嗎+豆芽的根可以吃嗎

　　豆芽是我們經常吃的一種蔬菜，它是用黃豆定期澆水養出來的芽，非常的嫩，口感也很清甜。我們在買豆芽的時候，會發現有的豆芽已經長出了葉子，這其實是植物生長的正常過程，但是買豆芽就要當心看它是不是已經養的比較老了，我們可以看根鬚粗不粗。

　　綠豆芽長葉能吃嗎

　　可以吃。豆芽經過一段時間可以自行長出綠葉，尤其是豆芽見光後，很容易長出綠葉，這也是一種光合作用。另外可能是發豆芽的時間沒有掌握好，也可能是氣溫升高導致綠豆發芽快。這種情況不影響食用，對人體無害，但可能會影響口感，吃起來比較老。

　　豆芽為什麼會長葉子

　　豆芽一見光就會長出葉子，所以要在絕對黑暗的環境中發豆芽，最好用不透明的鍋蓋上紗布，紗布要厚一些，以防透光，定期在紗布上澆水； 葉子長大了也是可以食用的。應在真葉出現後立即採收，果根長出更多的鬚根，這時候就太老了。

　　豆芽的根可以吃嗎

　　一般不推薦吃豆芽的根部，炒豆芽前會去根。不過，吃了也沒關係。但如果發芽時間太長，根部變得很粗，最好在炒之前先去根，但這不是因為根部成分有問題，而是它的存在會影響我們口中豆芽的味道。所以，如果豆芽的根很細，直接放到鍋裡炒著吃也不會有問題。

　　綠蘿的葉片需要呼吸，完全泡在水裡葉片會壞死。

　　如何水栽綠蘿家庭水培綠蘿：

　　1、如果用自來水或井水水培，需要提前曬12小時以上，礦泉水不用曬；

　　2、取透明器皿，洗淨；

　　3、取消毒刀片，將綠蘿切成3斷2節，去掉底部葉，留上部一片葉；

　　4、將綠蘿完全浸於水中，使頂部葉片出水；

　　5、7至10天長根，1個多月後根系發達；

　　6、水培期間，注意新增水，如過用自來水或井水，一定要曬過，防止自來水中的氯粒子未釋放，造成水培綠蘿爛根、爛莖。礦泉水髮根快，植株狀、根系發達。注意：不能井水、自來水、礦泉水、雨水等混用，防止混用滋生細菌，長綠苔。影響綠蘿生長。

　　豆芽長葉是還可以吃的。豆芽之所以長出小葉子，是發過頭了，因為種子先發芽後長葉子，可能是沒有掌握好時間，或是前幾天氣溫變暖導致豆快速發芽。這種情況並不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有“老”的感覺。