維吾爾民俗禮儀

　　維吾爾族是一個十分熱情而又好客的民族，每當客人來他們家裡作客時，都會受到熱情的款待。

　　客人來到後，主人在門口熱情迎接，熱情讓座和互相問候。款待客人的第一個程式是請客人喝茶。在喝茶時，要端出饢、方塊糖、冰糖、葡萄乾、杏幹、瓜果及自己製作的各種小點心和餅乾。

　　待客的茶是新燒的，有條件的還用大碗奶茶招待，他們還喜歡把饢掰碎放在碗裡，讓客人吃好喝好。

　　喝過茶後，還要做飯招待。用什麼樣的飯來招待客人，是根據不同的客人來定。如果遠道而來的客人，常做"玉古勒"（銀絲擀麵）來招待，這飯有面有湯，吃了利於解除疲勞；如果是自己的朋友來做客，常常根據朋友們的口味來做各種飯食招待。除此之外，常作包子抓飯、油炸包子、拉條子或炒菜來招待。一般招待客人很少用一種飯菜，而是三、四種以上，讓客人既吃到乾的,也能吃得稀的，品嚐到各種風味，讓客人滿意。

　　吃過飯後，進行最後一道程式，那就是用燒茶或用水果。真是服務周到，顯示出維吾爾族人熱情好客的性格。

　　壽慶——生日家中成員生日，全家吃麵條，稱“長壽麵”。今更重視兒童生日，添衣物，送玩具，備辦生日蛋糕、生日燭。小朋友亦攜禮品來慶賀，主家則以蛋糕糖果分送幼兒園小夥伴。做壽老人做壽，外甥與女婿都要送厚禮，其中必有長壽麵、壽桃、壽糕、紅燭。昔時富貴人家，壽桃高達一米多，上插米塑戲曲人物，配以壽屏、壽嶂。壽堂上，禮品列陳，紅燭高燒，敬過祖宗神祗，晚輩按輩份跪拜祝壽，送上壽麵，壽翁壽婆分“壽錢”。而後親友前來祝壽。送五福永嘉楠溪江兩岸有送五福祝壽之俗。“五福”即在布上繡上五隻蝙蝠，以蝠諧福，稱為“五福拜壽”、五幅係指長壽、富有、康寧、積德、善終。喪葬——親人病危，晚輩日夜侍候在側，直至親人呼吸停止，謂之“送終”。如因故不能見老人最後一面，常以為憾。出殯人死後，沐身，更衣，移遺體，報喪，入棺，落釘。家人牽手繞棺三圈，稱“圍喪”。出殯隊伍中有六角香亭，供香爐、木主，容轎是懸圖或放大照片。棺木四周素繡白圍，上置紙紮，男龍女風，兒子喪冠、麻衣、執喪杖，扶靈拒，親屬擁香亭、容轎，親及在後相送。８０年代後期，某些地方做白事糜費無度；送殯隊伍由摩托車隊、腳踏車隊開路，一路鳴鼓樂，放爆仗，還有許多花圈挽幛，所耗以萬計。設靈堂中堂掛白幃，方桌置供品、香爐、木主，兩旁列紙紮金董玉女、金山銀山。油燈長明，一日三餐供膳，敲三響小鑼，謂之“拿飯”、親友弔唁，上香、叩頭，焚化紙箱，孝子稽顙在側。每七日做一次佛事，清和尚唸經、放焰口，稱”做七”。歷“七七”４９日結束，稱“斷七”。現城鄉經殯葬改革，喪儀從簡，市區實行死後火葬。

　　物質民俗、社會民俗、精神民俗。物質民俗主要是指人類在與自然界發生關係並進行鬥爭的過程中，所產生的風俗習慣。它在人們日常生活中的具體表現，就是生產、貿易、飲食、居住、行旅、服飾等文化傳承。包括居住、服飾、飲食、生產、交通、交易等。

　　社會民俗：包括家庭、家族、村落、民間組織、歲時、人生儀禮等。

　　精神民俗：包括巫術、信仰、宗教、禁忌、口承語言民俗、民間遊藝、競技等。

　　民俗禮儀的基本特徵：民俗禮儀是各民族在長期的社會生活實踐中逐步形成，由群體共同認可的、約定俗成的各種風俗、習慣、行為規範等。民俗禮儀由於受民族的不同、階級的差別，以及人類文化的共通性等影響。其基本特徵主要表現為多樣性、變異性、傳承性和群體性等。